【授課方式】：講解、示范、案例、互動(dòng)、情景模擬

【課程大綱】：
第一單元 商務(wù)社交禮儀篇
☆禮儀背后深厚的文化與歷史涵義
 中西文化上的差異在禮儀上的具體體現(xiàn)
 禮儀是如何體現(xiàn)教養(yǎng)——國際禮儀通則
 美學(xué)、心理學(xué)在禮儀中的適用

☆ 塑造自己的形象與風(fēng)格
 TPO原則下對服裝風(fēng)格的選擇與要求
 細(xì)節(jié)體現(xiàn)品位——男、女著裝的搭配藝術(shù)
 常見誤區(qū)分析
 何為禮服，其分別適合的場合是什么
 正確識別請柬中對著裝的要求
 中國式禮服及其搭配
 喪禮中對服飾的要求與禁忌
 佩飾——首飾、披肩與絲巾搭配

☆兩性間的禮儀
 男性對女性的禮儀與禁忌
 女性對男性的禮儀與禁忌
 同性間的禮儀
 陌生人之間的禮儀
 女士優(yōu)先的涵義與具體體現(xiàn)
 約會(huì)的藝術(shù)
☆ 舞會(huì)禮儀
 著裝要求
 場地要求
 邀請與拒絕的藝術(shù)
 舞會(huì)上紳士與淑女的細(xì)節(jié)
 舞會(huì)禁忌

☆ 劇場禮儀
 著裝
 禁忌

☆拜訪禮儀

第二單元 西餐禮儀篇
☆ 商務(wù)活動(dòng)中常見餐飲形式的分類及其適用場合與風(fēng)格
☆ 西餐禮儀與中餐禮儀的異同比較
 風(fēng)格上
 桌次上
 座次安排上

☆商務(wù)活動(dòng)中西餐擺臺與就餐方式
 中式
 西式
 中西混合式

☆ 赴宴禮儀
 怎樣著裝---常見著裝誤區(qū)示例分析
 國際慣例中的“準(zhǔn)時(shí)晚到制”
 中西宴會(huì)開始異同比較
 入席、離席的方式
 識別中西宴會(huì)結(jié)束的信號
☆ 餐桌禮儀
 優(yōu)雅的餐桌儀態(tài)與禁忌
 西餐菜式與點(diǎn)菜順序
 餐巾的使用方法
 刀叉的使用方法與不同食物的吃法
 就餐中禮儀禁忌
 自助餐禮儀
 情緒禮儀
 完美結(jié)帳

☆ 西餐酒禮儀
 了解常見的西餐用酒
 把酒放到正確的杯子里與握杯禮儀
 西餐酒與食物的正確搭配
 斟酒、試酒的禮儀
 中、西餐致辭、祝酒異同比較
 中、西飲酒習(xí)俗異同比較
☆ 慢品咖啡—咖啡禮儀
☆ 餐會(huì)后續(xù)禮儀

第三單元 葡萄酒禮儀與鑒賞
認(rèn)識葡萄酒
 葡萄酒中的文化與情趣
 葡萄酒的歷史與典故
 中國歷史上的葡萄酒
 此酒非彼酒——酒的分類
 釀造好酒的葡萄種類與地質(zhì)氣候條件
 葡萄酒家族——葡萄酒的分類與特點(diǎn)
 大眾對葡萄酒的消費(fèi)誤區(qū)

葡萄酒飲用禮儀
 菜與酒的速配
 葡萄酒是否適合中國菜
 飲用葡萄酒的順序
 葡萄酒的生命與溫度
 認(rèn)識葡萄酒具
 飲酒的禮儀——中外飲酒習(xí)俗差異
 中西文化的經(jīng)典差異

葡萄酒的品嘗與鑒賞
 示酒
 開瓶
 換瓶(醒酒)
 觀色
 聞香
 品嘗與鑒賞