“創(chuàng)新成就創(chuàng)業(yè)”大會活動安排
1、 “創(chuàng)新成就創(chuàng)業(yè)”創(chuàng)業(yè)導師論壇。6位創(chuàng)新型餐飲名家演講。

首批聘請的創(chuàng)業(yè)導師（每位演講20分鐘）：(排名不分先后)
鐘彩民 清華大學教授、鄉(xiāng)村基（CCSC.NYSE）總裁
湯明姬 大董集團副總經(jīng)理
劉京京 嘉和一品董事長
朱志強 綠茶集團總廚 華東區(qū)總經(jīng)理
印 璐 天津莎莎董事長
張?zhí)煲?伏牛堂創(chuàng)始人 CEO

2、 清華紫荊創(chuàng)新領(lǐng)袖同學會、《餐飲人微報》餐飲創(chuàng)業(yè)之星培育計劃揭牌儀式。甄選創(chuàng)業(yè)之星將獲得投資和創(chuàng)業(yè)導師指導，本期將有10名學員將獲得獎學金。

3、 餐飲連鎖運營創(chuàng)業(yè)專題對話。鐘彩民教授主講。
4、 現(xiàn)場案例教學：大董、小大董、綠茶、嘉和一品、鄉(xiāng)村基、伏牛堂、車庫咖啡等7家企業(yè)分別交流研討。2位創(chuàng)業(yè)名家與6位駐店總經(jīng)理現(xiàn)場和會場交流。

5、 大福利：邀請了5-8家左右具創(chuàng)新意識和成功的加盟項目對接。

大會將獲得：
1、 聆聽創(chuàng)業(yè)導師創(chuàng)業(yè)真經(jīng)
2、 如何建立連鎖運營體系創(chuàng)業(yè)？
3、 餐飲副牌創(chuàng)新打造術(shù)
4、 餐飲創(chuàng)新頂層設(shè)計組合創(chuàng)新開業(yè)方法
5、 商超餐飲創(chuàng)新產(chǎn)品設(shè)計與經(jīng)營
6、 如何運用新媒體進行餐飲創(chuàng)業(yè)？

大會將品嘗：創(chuàng)業(yè)六道完美大餐
餐飲創(chuàng)業(yè)導師項目啟動并話真經(jīng)、餐飲連鎖運營創(chuàng)業(yè)對話、7家餐飲名企現(xiàn)場案例教學落地與分享、餐飲新媒體創(chuàng)業(yè)榜樣力量、大福利小餐飲加盟對接、餐飲創(chuàng)業(yè)之星培育與獎學金計劃揭牌。


課程大綱
（可能個別活動和時間會略有微調(diào)，會及時通知）

2014年11月23-25日

23日：
14:00-17:00 現(xiàn)場案例教學：大、小大董 伏牛堂
18:00-20:00 “創(chuàng)新成就創(chuàng)業(yè)”主題班會 地點：全總中國職工之家
分組就餐、選班委
致詞、導師1-2位、新老同學代表2位
分組熟悉（建立微信群：餐飲人微報創(chuàng)業(yè)一年級）
20:00-22:00 交流研討 地點：中國職工之家第一會議室
大董餐飲產(chǎn)品創(chuàng)新是餐廳持續(xù)經(jīng)營的秘決（1小時）
小大董餐飲品牌副牌頂層設(shè)計及打造術(shù)（1小時）
研討（半小時）

24日：
9:00-12:00 清華大學禮堂餐飲創(chuàng)業(yè)大會創(chuàng)業(yè)導師論壇
聘請首批6位創(chuàng)業(yè)導師頒發(fā)證書（選同學代表）
創(chuàng)業(yè)導師致詞
班委會新老同學致詞
全體同學清華大學主樓前合影
創(chuàng)業(yè)導師分別演講（每位20分鐘）
校內(nèi)統(tǒng)一就餐

14:00-17:00 清華大學禮堂
鐘彩民主題：如何建立連鎖運營體系創(chuàng)業(yè)？

18:00-19:00 就餐 全總自助餐
19:00-21:00 交流研討 地點：中國職工之家會議室
大福利：2-5家連鎖項目對接企業(yè)宣講
廚政專家楊春暉主持討論：如何招聘廚師隊伍及去廚師化

25日：8:00-12:00 現(xiàn)場案例：嘉和一品交流中央廚房配送及研討連鎖加盟講

創(chuàng)業(yè)（2小時）
12:00-13:00 就餐 嘉和一品總部 品鑒其創(chuàng)新菜品并桌餐
14:00-16:00 現(xiàn)場案例：綠茶 交流研討商超餐飲創(chuàng)新經(jīng)營（2小時）
現(xiàn)場案例：車庫咖啡

18:00-21:00 晚餐 同學創(chuàng)業(yè)代表發(fā)言
為首批獲得餐飲創(chuàng)業(yè)之星培育獎學金的同學發(fā)放獎學金
新媒體餐飲創(chuàng)業(yè)：伏牛堂張?zhí)煲唬?-2小時）
大福利：2-5家連鎖項目對接企業(yè)宣講

26日：
8:30-16:00 專題訓練：如何做好2015年度酒店市場營銷計劃與預算
李偉 歷任香格里拉、萬豪、凱悅、溫德姆和洲際等不同高級管理崗位。擁有超過20多年酒店運營與市場營銷管理經(jīng)驗，從酒店開業(yè)準備，運營，銷售等各部門管理，作為酒店高級管理人員領(lǐng)導多部門運作，特別是市場營銷，收益管理和運營管理有著卓越的實戰(zhàn)經(jīng)驗。
 
課程費用：6980元/人（包含3天全部食宿、論壇、現(xiàn)場案例教學及學習資料）
總裁班老同學：2000元/人（包含3天全部食宿、論壇、現(xiàn)場案例教學及學習資料）
熱忱歡迎老同學帶領(lǐng)團隊及朋友參加：4980元/人（包含3天全部食宿、論壇、現(xiàn)場案例教學及學習資料）
注：住宿為酒店標準間，如住單間需補房差900元