中國(guó)培訓(xùn)易(a10by9.cn)
市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)內(nèi)訓(xùn)課
主辦單位：廣州必學(xué)企業(yè)管理咨詢有限公司
中國(guó)培訓(xùn)易（a10by9.cn）
中國(guó)培訓(xùn)易（a10by9.cn）
培訓(xùn)目標(biāo)
通過(guò)本課程的培訓(xùn)，幫助超市經(jīng)營(yíng)部門(mén)認(rèn)識(shí)、學(xué)習(xí)日常管理中涉及到的主要數(shù)據(jù)，通過(guò)對(duì)這些數(shù)據(jù)的分析（包括對(duì)經(jīng)營(yíng)分析、盈虧分析、績(jī)效管理等方面）為超市管理人員的決策提供支持，有利于超市實(shí)時(shí)掌握自身的發(fā)展和經(jīng)營(yíng)狀況，適時(shí)調(diào)整經(jīng)營(yíng)策略，化解風(fēng)險(xiǎn)，提高盈利能力。
課程詳情
一、采購(gòu)部如何利用數(shù)據(jù)分析技術(shù)加強(qiáng)商品管理：
“IT”系統(tǒng)在超市中的使用功能和其重要性；
“IT”系統(tǒng)動(dòng)態(tài)數(shù)據(jù)的分析與對(duì)應(yīng)策略制定：
例如：采購(gòu)談判中的營(yíng)業(yè)外收入、DM特價(jià)、月扣點(diǎn)、年返利…
進(jìn)貨量與庫(kù)存量的核心---商品的安全存量；
如何準(zhǔn)確地計(jì)算和掌握好商品的安全存量呢？
重點(diǎn)講解其計(jì)算的公式是什么？其實(shí)操的難點(diǎn)、要點(diǎn)又是什么？
什么是最佳商品庫(kù)存周轉(zhuǎn)率，掌控它的方法有哪些？
實(shí)效把握商品毛利率，它的計(jì)算公式有幾種？又是如何運(yùn)用的？
零售業(yè)管理的最高境界：零庫(kù)存概念；
實(shí)際能夠把握住的庫(kù)存額與時(shí)段銷(xiāo)售占比是多少？
其生鮮、食品、非食品、聯(lián)營(yíng)專柜合理占比應(yīng)該是多少？
不同的區(qū)域占比，體現(xiàn)了各異的布局思想和發(fā)展目標(biāo)；
負(fù)庫(kù)存產(chǎn)生的原因及解決的方法；
單品暢銷(xiāo)榜數(shù)據(jù)分析及保全優(yōu)化策略；
滯銷(xiāo)單品數(shù)據(jù)分析技術(shù)監(jiān)測(cè)方向：
1. 是否當(dāng)令商品？
2. 定價(jià)是否合理？
3. 促銷(xiāo)、企劃是否實(shí)施到位？
4. TG臺(tái)、端架、地堆、專柜陳列是否規(guī)范？
5. 是否最大力度使用對(duì)其商品功能、食用方法等進(jìn)行宣傳？
如何靈活運(yùn)用數(shù)據(jù)分析來(lái)促進(jìn)暢銷(xiāo)商品采購(gòu)，優(yōu)化商品組合，實(shí)現(xiàn)經(jīng)營(yíng)績(jī)效。即如何通過(guò)對(duì)“來(lái)客數(shù)”、“交易次數(shù)”、“客單價(jià)”對(duì)比“銷(xiāo)售額”等關(guān)鍵數(shù)據(jù)曲線與各商品小類銷(xiāo)售量中的升降關(guān)系，辨析精確商品采購(gòu)與提高營(yíng)業(yè)銷(xiāo)售額的關(guān)系；
例如：
1. 來(lái)客數(shù)上升，交易次數(shù)下隆、客單價(jià)下降與商品采購(gòu)的關(guān)系；
2. 來(lái)客數(shù)上升，交易次數(shù)上升，但客單價(jià)下降與商品采購(gòu)的關(guān)系；
3. 來(lái)客數(shù)上升，交易次數(shù)下降，客單價(jià)上升與商品采購(gòu)的關(guān)系；
4. 來(lái)客數(shù)下降，交易次數(shù)上升，客單價(jià)上升與商品采購(gòu)的關(guān)系；
5. 來(lái)客數(shù)下降，交易次數(shù)上升，客單價(jià)下降與商品采購(gòu)的關(guān)系；
6. 當(dāng)來(lái)客數(shù)、交易次數(shù)、客單價(jià)均下降時(shí)，即危機(jī)來(lái)臨了。
針對(duì)上述數(shù)據(jù)分析結(jié)論，尤其是當(dāng)危機(jī)來(lái)臨時(shí)超市具體應(yīng)對(duì)策略；（培訓(xùn)講師將重點(diǎn)舉例詳解可以使用的6種方法）
5、執(zhí)行中的《購(gòu)銷(xiāo)協(xié)議》條款與銷(xiāo)售、結(jié)算數(shù)據(jù)分析，重點(diǎn)講解如何運(yùn)用多鐘方法來(lái)確保盈利、促銷(xiāo)售、善于開(kāi)源、勇于截流。
制定促銷(xiāo)方案，采購(gòu)員應(yīng)怎樣有效選擇“DM”單品，確保每一期"DM" 特價(jià)快訊的宣傳效果；
二、營(yíng)運(yùn)部、門(mén)店如何運(yùn)用數(shù)據(jù)分析來(lái)加強(qiáng)管理
勝任超市店長(zhǎng)崗位必須具備哪些(五種)工作能力；
怎樣進(jìn)行超市布局設(shè)計(jì)（運(yùn)用實(shí)例分析講解）；
新店籌建工作進(jìn)程的制定和分析；
在日益激烈的商場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)環(huán)境下，如何進(jìn)行門(mén)店綜合競(jìng)爭(zhēng)能力的戰(zhàn)略分析及選擇；
門(mén)店各部門(mén)工作流程的控制、運(yùn)用及管理；
營(yíng)業(yè)指標(biāo)數(shù)據(jù)分析與績(jī)效考核的關(guān)系；
如何理解及分析各類銷(xiāo)售、庫(kù)存、損耗等報(bào)表；
如果看懂“來(lái)客數(shù)”、“交易次數(shù)”、“客單價(jià)”的漲跌；
如果看懂“銷(xiāo)售毛利率”與提高“毛利潤(rùn)”的關(guān)系；
如何保證在驗(yàn)貨、陳列時(shí)段的商品質(zhì)量；
如何處理各類顧客投訴，提高售后服務(wù)質(zhì)量的方法；
制定促銷(xiāo)方案，店長(zhǎng)應(yīng)怎樣有效選擇“DM”單品，確保每一期"DM" 特價(jià)快訊的宣傳效果；
統(tǒng)籌周末商品促銷(xiāo)，有效管理供貨商，解析談判技巧；
怎樣運(yùn)用多種商品陳列方法，提升門(mén)店?duì)I業(yè)額；
做好庫(kù)存管理，破解商品“安全存量”量化難題，就簡(jiǎn)控制滯銷(xiāo)商品庫(kù)存；
加強(qiáng)防損管理，列舉多種防損秘笈,務(wù)實(shí)控制超市損耗；
用數(shù)據(jù)分析測(cè)算門(mén)店盈虧，有效控制和提升經(jīng)營(yíng)績(jī)效；
使用簡(jiǎn)易公式，確定超市現(xiàn)場(chǎng)人員的配置；
如何控制超市職員工資成本與費(fèi)用成本；
既有效進(jìn)行數(shù)據(jù)化管理，又能體現(xiàn)人性化管理的方法；
有效協(xié)調(diào)同事并管理下屬，增強(qiáng)職員創(chuàng)業(yè)凝聚力，快速提升職員工作激情及創(chuàng)收效率。
“IT”系統(tǒng)在超市中的使用功能和其重要性；
“IT”系統(tǒng)動(dòng)態(tài)數(shù)據(jù)的分析與對(duì)應(yīng)策略制定：
例如：采購(gòu)談判中的營(yíng)業(yè)外收入、DM特價(jià)、月扣點(diǎn)、年返利…
進(jìn)貨量與庫(kù)存量的核心---商品的安全存量；
如何準(zhǔn)確地計(jì)算和掌握好商品的安全存量呢？
重點(diǎn)講解其計(jì)算的公式是什么？其實(shí)操的難點(diǎn)、要點(diǎn)又是什么？
什么是最佳商品庫(kù)存周轉(zhuǎn)率，掌控它的方法有哪些？
實(shí)效把握商品毛利率，它的計(jì)算公式有幾種？又是如何運(yùn)用的？
零售業(yè)管理的最高境界：零庫(kù)存概念；
實(shí)際能夠把握住的庫(kù)存額與時(shí)段銷(xiāo)售占比是多少？
其生鮮、食品、非食品、聯(lián)營(yíng)專柜合理占比應(yīng)該是多少？
不同的區(qū)域占比，體現(xiàn)了各異的布局思想和發(fā)展目標(biāo)；
負(fù)庫(kù)存產(chǎn)生的原因及解決的方法；
單品暢銷(xiāo)榜數(shù)據(jù)分析及保全優(yōu)化策略；
滯銷(xiāo)單品數(shù)據(jù)分析技術(shù)監(jiān)測(cè)方向：
1. 是否當(dāng)令商品？
2. 定價(jià)是否合理？
3. 促銷(xiāo)、企劃是否實(shí)施到位？
4. TG臺(tái)、端架、地堆、專柜陳列是否規(guī)范？
5. 是否最大力度使用對(duì)其商品功能、食用方法等進(jìn)行宣傳？
如何靈活運(yùn)用數(shù)據(jù)分析來(lái)促進(jìn)暢銷(xiāo)商品采購(gòu)，優(yōu)化商品組合，實(shí)現(xiàn)經(jīng)營(yíng)績(jī)效。即如何通過(guò)對(duì)“來(lái)客數(shù)”、“交易次數(shù)”、“客單價(jià)”對(duì)比“銷(xiāo)售額”等關(guān)鍵數(shù)據(jù)曲線與各商品小類銷(xiāo)售量中的升降關(guān)系，辨析精確商品采購(gòu)與提高營(yíng)業(yè)銷(xiāo)售額的關(guān)系；
例如：
1. 來(lái)客數(shù)上升，交易次數(shù)下隆、客單價(jià)下降與商品采購(gòu)的關(guān)系；
2. 來(lái)客數(shù)上升，交易次數(shù)上升，但客單價(jià)下降與商品采購(gòu)的關(guān)系；
3. 來(lái)客數(shù)上升，交易次數(shù)下降，客單價(jià)上升與商品采購(gòu)的關(guān)系；
4. 來(lái)客數(shù)下降，交易次數(shù)上升，客單價(jià)上升與商品采購(gòu)的關(guān)系；
5. 來(lái)客數(shù)下降，交易次數(shù)上升，客單價(jià)下降與商品采購(gòu)的關(guān)系；
6. 當(dāng)來(lái)客數(shù)、交易次數(shù)、客單價(jià)均下降時(shí)，即危機(jī)來(lái)臨了。
針對(duì)上述數(shù)據(jù)分析結(jié)論，尤其是當(dāng)危機(jī)來(lái)臨時(shí)超市具體應(yīng)對(duì)策略；（培訓(xùn)講師將重點(diǎn)舉例詳解可以使用的6種方法）
5、執(zhí)行中的《購(gòu)銷(xiāo)協(xié)議》條款與銷(xiāo)售、結(jié)算數(shù)據(jù)分析，重點(diǎn)講解如何運(yùn)用多鐘方法來(lái)確保盈利、促銷(xiāo)售、善于開(kāi)源、勇于截流。
制定促銷(xiāo)方案，采購(gòu)員應(yīng)怎樣有效選擇“DM”單品，確保每一期"DM" 特價(jià)快訊的宣傳效果；
二、營(yíng)運(yùn)部、門(mén)店如何運(yùn)用數(shù)據(jù)分析來(lái)加強(qiáng)管理
勝任超市店長(zhǎng)崗位必須具備哪些(五種)工作能力；
怎樣進(jìn)行超市布局設(shè)計(jì)（運(yùn)用實(shí)例分析講解）；
新店籌建工作進(jìn)程的制定和分析；
在日益激烈的商場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)環(huán)境下，如何進(jìn)行門(mén)店綜合競(jìng)爭(zhēng)能力的戰(zhàn)略分析及選擇；
門(mén)店各部門(mén)工作流程的控制、運(yùn)用及管理；
營(yíng)業(yè)指標(biāo)數(shù)據(jù)分析與績(jī)效考核的關(guān)系；
如何理解及分析各類銷(xiāo)售、庫(kù)存、損耗等報(bào)表；
如果看懂“來(lái)客數(shù)”、“交易次數(shù)”、“客單價(jià)”的漲跌；
如果看懂“銷(xiāo)售毛利率”與提高“毛利潤(rùn)”的關(guān)系；
如何保證在驗(yàn)貨、陳列時(shí)段的商品質(zhì)量；
如何處理各類顧客投訴，提高售后服務(wù)質(zhì)量的方法；
制定促銷(xiāo)方案，店長(zhǎng)應(yīng)怎樣有效選擇“DM”單品，確保每一期"DM" 特價(jià)快訊的宣傳效果；
統(tǒng)籌周末商品促銷(xiāo)，有效管理供貨商，解析談判技巧；
怎樣運(yùn)用多種商品陳列方法，提升門(mén)店?duì)I業(yè)額；
做好庫(kù)存管理，破解商品“安全存量”量化難題，就簡(jiǎn)控制滯銷(xiāo)商品庫(kù)存；
加強(qiáng)防損管理，列舉多種防損秘笈,務(wù)實(shí)控制超市損耗；
用數(shù)據(jù)分析測(cè)算門(mén)店盈虧，有效控制和提升經(jīng)營(yíng)績(jī)效；
使用簡(jiǎn)易公式，確定超市現(xiàn)場(chǎng)人員的配置；
如何控制超市職員工資成本與費(fèi)用成本；
既有效進(jìn)行數(shù)據(jù)化管理，又能體現(xiàn)人性化管理的方法；
有效協(xié)調(diào)同事并管理下屬，增強(qiáng)職員創(chuàng)業(yè)凝聚力，快速提升職員工作激情及創(chuàng)收效率。
講師簡(jiǎn)介
趙鴻敏 老師
趙鴻敏先生，1963生，1995年進(jìn)入超市行業(yè)，歷任大型綜合超市各部門(mén)經(jīng)理、超市店長(zhǎng)、超市常務(wù)副總經(jīng)理，集15年大型綜合超市實(shí)際管理經(jīng)驗(yàn)，并多次參加國(guó)外品牌超市高級(jí)管理研討班培訓(xùn)，直接負(fù)責(zé)執(zhí)行三家超萬(wàn)平米的綜合超市之籌建管理咨詢工作，均取得了時(shí)間緊、采購(gòu)任務(wù)重、商品陳列時(shí)間短、開(kāi)業(yè)銷(xiāo)售額高等諸項(xiàng)之"最"。特別是在營(yíng)業(yè)面積僅6000平方米的中型超市創(chuàng)造出連續(xù)驚爆日銷(xiāo)售額250萬(wàn)至280萬(wàn)元的旺銷(xiāo)佳績(jī)，受到浙江省內(nèi)多家新聞媒體的跟蹤報(bào)道，也獲得超市同行業(yè)人士的好評(píng)。1999年，在國(guó)內(nèi)超市管理行業(yè)尚處于空白時(shí)，趙鴻敏先生大膽預(yù)測(cè)超市管理業(yè)具備巨大的發(fā)展商機(jī)，本著創(chuàng)新開(kāi)拓的精神，創(chuàng)立杭州鴻陽(yáng)創(chuàng)業(yè)經(jīng)濟(jì)信息咨詢有限公司，專業(yè)從事超市管理業(yè)務(wù)，公司業(yè)務(wù)范圍包括：綜合超市籌建管理，全年委托管理、超市POS軟件研發(fā)與營(yíng)銷(xiāo)、超市骨干人員專項(xiàng)培訓(xùn)、輸出超市高管人才，參股超市經(jīng)營(yíng)、投資相關(guān)行業(yè)網(wǎng)站建設(shè)，營(yíng)造電子商務(wù)盈利模式，推廣行業(yè)法律咨詢等業(yè)務(wù)，服務(wù)客戶遍布全國(guó)。公司自成立以來(lái)，在趙鴻敏總經(jīng)理的領(lǐng)導(dǎo)下已成功地為國(guó)內(nèi)近百家各類大中型超市提供管理服務(wù)，受到客戶普遍好評(píng)，在業(yè)內(nèi)享有較高知名度，并多次獲得相關(guān)媒體跟蹤報(bào)道。
趙鴻敏先生本著為每一位客戶創(chuàng)造超值利潤(rùn)的工作態(tài)度，嚴(yán)格律己，善于育人，工作作風(fēng)嚴(yán)謹(jǐn)務(wù)實(shí)，崇尚團(tuán)隊(duì)合作精神、敢于不斷地否定自我，超越自我，與時(shí)俱進(jìn)，充分體現(xiàn)公司“好的管理=好的業(yè)績(jī)”的服務(wù)宗旨。
趙鴻敏先生理論功底扎實(shí)，實(shí)戰(zhàn)經(jīng)驗(yàn)豐富，經(jīng)營(yíng)中擅于出奇制勝、獨(dú)辟溪徑，創(chuàng)新能力極強(qiáng)。他不僅精通超市經(jīng)營(yíng)管理，而且擅長(zhǎng)超市崗位培訓(xùn)，運(yùn)用深入淺出地教學(xué)方法，將純理論化的教材課程，以生動(dòng)活潑的語(yǔ)言風(fēng)格，靈活引用學(xué)員們生活中常見(jiàn)的案例予以講解，語(yǔ)言詼諧幽默。在培訓(xùn)中，善于引導(dǎo)學(xué)員互動(dòng)交流，使其在輕松的課堂氣氛中，學(xué)習(xí)和掌握實(shí)際工作中的操作技能和管理技巧，至今已培養(yǎng)出幾十名優(yōu)秀的超市中高層管理干部，他們分布在大江南北的超市中任職，特別是，還培養(yǎng)出了兩家超市管理咨詢公司的總經(jīng)理。
在鴻陽(yáng)公司典型案例中，特別值得一提的是，趙鴻敏先生全程執(zhí)掌了深圳數(shù)碼網(wǎng)絡(luò)集團(tuán)——青海百貨股份有限公司青百大型連鎖超市、山西新通寶集團(tuán)——澳福隆倉(cāng)儲(chǔ)超市、浙江金華福泰隆購(gòu)物中心等多家大型超市的各部門(mén)崗位（超市店長(zhǎng)、采購(gòu)經(jīng)理、營(yíng)運(yùn)經(jīng)理、防損經(jīng)理、企劃及團(tuán)購(gòu)經(jīng)理、前廳服務(wù)、物流倉(cāng)儲(chǔ)經(jīng)理等崗位）培訓(xùn)工作，并受到上述單位高層領(lǐng)導(dǎo)首肯，在學(xué)員中獲得好評(píng)！其培訓(xùn)現(xiàn)場(chǎng)錄像作為鴻陽(yáng)公司的經(jīng)典教學(xué)光盤(pán)，廣為超市經(jīng)營(yíng)客戶、超市職業(yè)經(jīng)理人及員工傳播。
趙鴻敏先生深愛(ài)著超市管理這一行業(yè)，多年來(lái)孜孜不倦，摯真摯誠(chéng)地耕耘在這一片熱土上。天道酬勤，他以無(wú)畏的開(kāi)拓精神和勤奮，收獲頗豐，取得諸多佳績(jī)，在業(yè)界享有較高聲譽(yù)，并且，經(jīng)他培養(yǎng)的超市管理人材，現(xiàn)分布在全國(guó)各地超市中，普遍擔(dān)任管理職務(wù)，共同致力于超市管理事業(yè)的發(fā)展。
趙鴻敏先生本著為每一位客戶創(chuàng)造超值利潤(rùn)的工作態(tài)度，嚴(yán)格律己，善于育人，工作作風(fēng)嚴(yán)謹(jǐn)務(wù)實(shí)，崇尚團(tuán)隊(duì)合作精神、敢于不斷地否定自我，超越自我，與時(shí)俱進(jìn)，充分體現(xiàn)公司“好的管理=好的業(yè)績(jī)”的服務(wù)宗旨。
趙鴻敏先生理論功底扎實(shí)，實(shí)戰(zhàn)經(jīng)驗(yàn)豐富，經(jīng)營(yíng)中擅于出奇制勝、獨(dú)辟溪徑，創(chuàng)新能力極強(qiáng)。他不僅精通超市經(jīng)營(yíng)管理，而且擅長(zhǎng)超市崗位培訓(xùn)，運(yùn)用深入淺出地教學(xué)方法，將純理論化的教材課程，以生動(dòng)活潑的語(yǔ)言風(fēng)格，靈活引用學(xué)員們生活中常見(jiàn)的案例予以講解，語(yǔ)言詼諧幽默。在培訓(xùn)中，善于引導(dǎo)學(xué)員互動(dòng)交流，使其在輕松的課堂氣氛中，學(xué)習(xí)和掌握實(shí)際工作中的操作技能和管理技巧，至今已培養(yǎng)出幾十名優(yōu)秀的超市中高層管理干部，他們分布在大江南北的超市中任職，特別是，還培養(yǎng)出了兩家超市管理咨詢公司的總經(jīng)理。
在鴻陽(yáng)公司典型案例中，特別值得一提的是，趙鴻敏先生全程執(zhí)掌了深圳數(shù)碼網(wǎng)絡(luò)集團(tuán)——青海百貨股份有限公司青百大型連鎖超市、山西新通寶集團(tuán)——澳福隆倉(cāng)儲(chǔ)超市、浙江金華福泰隆購(gòu)物中心等多家大型超市的各部門(mén)崗位（超市店長(zhǎng)、采購(gòu)經(jīng)理、營(yíng)運(yùn)經(jīng)理、防損經(jīng)理、企劃及團(tuán)購(gòu)經(jīng)理、前廳服務(wù)、物流倉(cāng)儲(chǔ)經(jīng)理等崗位）培訓(xùn)工作，并受到上述單位高層領(lǐng)導(dǎo)首肯，在學(xué)員中獲得好評(píng)！其培訓(xùn)現(xiàn)場(chǎng)錄像作為鴻陽(yáng)公司的經(jīng)典教學(xué)光盤(pán)，廣為超市經(jīng)營(yíng)客戶、超市職業(yè)經(jīng)理人及員工傳播。
趙鴻敏先生深愛(ài)著超市管理這一行業(yè)，多年來(lái)孜孜不倦，摯真摯誠(chéng)地耕耘在這一片熱土上。天道酬勤，他以無(wú)畏的開(kāi)拓精神和勤奮，收獲頗豐，取得諸多佳績(jī)，在業(yè)界享有較高聲譽(yù)，并且，經(jīng)他培養(yǎng)的超市管理人材，現(xiàn)分布在全國(guó)各地超市中，普遍擔(dān)任管理職務(wù)，共同致力于超市管理事業(yè)的發(fā)展。
課程對(duì)象
超市采購(gòu)部、營(yíng)運(yùn)部、門(mén)店負(fù)責(zé)人等
備 注
課程名稱：超市現(xiàn)場(chǎng)數(shù)據(jù)分析和管理技能培訓(xùn)提綱
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咨詢電話：020-29042042
QQ： 674837974
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