中國培訓易(www.a10by9.cn)
市場營銷內訓課
主辦單位：廣州必學企業(yè)管理咨詢有限公司
中國培訓易（www.a10by9.cn）
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培訓目標
1、學習有效的營銷理念和新的服務理念，進一步提升營銷觀念和服務理念
2、如何彰顯客戶的價值，提供個性化服務營銷策略
3、做好客戶關系管理，構建酒店忠誠客戶體系
課程詳情
一、飯店營銷新思維
1、正確認識飯店營銷管理
二、樓面經理關鍵營銷前提篇——讓客戶留下美好印象
1、我們都在哪些環(huán)節(jié)能讓客戶感到用心并注重細節(jié)，從而留下深刻印象？
<1>領位關鍵營銷服務環(huán)節(jié)
<2>餐前關鍵營銷服務環(huán)節(jié)
<3>餐中關鍵營銷服務環(huán)節(jié)
<4>餐后關鍵營銷服務環(huán)節(jié)
2、我們都在哪些方面能體現客戶的價值，讓客戶物超所值，從而留下深刻印象？
<1>突出餐廳免費附加產品項目的價值
<2>根據目標客戶有針對性的設計贈品
<3>了解客戶心理,推薦介紹菜品時，能敘述餐廳產品的客戶利益
<4>餐廳要能為員工創(chuàng)造做好個性化增值服務的條件。
<5>針對餐廳常客設計個性化超值服務內容，體現客戶價值。
三、酒店關鍵營銷根本篇——創(chuàng)造讓客戶想著再來
1、客戶第二次來是否有人認識他？我們是否能隨時記錄并完善客戶信息檔案。
<1>完善客戶檔案五大分類指標
<2>完善客戶管理加入的3項指標
2、我們的節(jié)日營銷活動是怎樣策劃的，是否能吸引并贏得客戶?
<1>確定主題，編制年度營銷計劃，有系列的開展酒店營銷活動
<2>策劃營銷活動主題善用引人的故事烘托，或用想象的情節(jié)帶動
3、我們都是如何體現會員客戶的價值？是否這也能讓客戶想著再來。
操作建議方法：如何做好會員客戶營銷
4、餐廳是否有客戶關懷計劃？客戶就是不去也有人想著他、關懷他。
<1>節(jié)假日我們都是如何關懷客戶的
<2>定期開展相關客戶活動,加強與客人之間的情感交流
<3>針對�？图按罂蛻粼O計獎勵計劃，從而提升客戶忠誠度。
<4>結合客戶關懷計劃，開展客戶分析會，有效對顧客分析和追蹤。
1、正確認識飯店營銷管理
二、樓面經理關鍵營銷前提篇——讓客戶留下美好印象
1、我們都在哪些環(huán)節(jié)能讓客戶感到用心并注重細節(jié)，從而留下深刻印象？
<1>領位關鍵營銷服務環(huán)節(jié)
<2>餐前關鍵營銷服務環(huán)節(jié)
<3>餐中關鍵營銷服務環(huán)節(jié)
<4>餐后關鍵營銷服務環(huán)節(jié)
2、我們都在哪些方面能體現客戶的價值，讓客戶物超所值，從而留下深刻印象？
<1>突出餐廳免費附加產品項目的價值
<2>根據目標客戶有針對性的設計贈品
<3>了解客戶心理,推薦介紹菜品時，能敘述餐廳產品的客戶利益
<4>餐廳要能為員工創(chuàng)造做好個性化增值服務的條件。
<5>針對餐廳常客設計個性化超值服務內容，體現客戶價值。
三、酒店關鍵營銷根本篇——創(chuàng)造讓客戶想著再來
1、客戶第二次來是否有人認識他？我們是否能隨時記錄并完善客戶信息檔案。
<1>完善客戶檔案五大分類指標
<2>完善客戶管理加入的3項指標
2、我們的節(jié)日營銷活動是怎樣策劃的，是否能吸引并贏得客戶?
<1>確定主題，編制年度營銷計劃，有系列的開展酒店營銷活動
<2>策劃營銷活動主題善用引人的故事烘托，或用想象的情節(jié)帶動
3、我們都是如何體現會員客戶的價值？是否這也能讓客戶想著再來。
操作建議方法：如何做好會員客戶營銷
4、餐廳是否有客戶關懷計劃？客戶就是不去也有人想著他、關懷他。
<1>節(jié)假日我們都是如何關懷客戶的
<2>定期開展相關客戶活動,加強與客人之間的情感交流
<3>針對�？图按罂蛻粼O計獎勵計劃，從而提升客戶忠誠度。
<4>結合客戶關懷計劃，開展客戶分析會，有效對顧客分析和追蹤。
講師簡介
易鐘 老師
知名酒店管理專家，暢銷書《海底撈的秘密》作者，北京易中視野酒店管理有限公司總經理，中國餐飲人俱樂部創(chuàng)辦人，中華酒店培訓網首席培訓師，清華大學與浙江大學餐飲酒店總裁班客座教授，中國飯店協會職業(yè)經理人培訓班客座教授，《前沿講座》特邀專家，并擔任多家酒店的高級管理顧問。 2006年，他被中國培訓師競爭力排行榜評為中國十大餐飲管理專家。2009年，又被評為中國酒店業(yè)十大培訓師和中國酒店管理十大風云人物，并被國際皇金管家機構授予建國60周年“酒店杰出貢獻”勛章，2011被中國酒店金龍獎評選會授予“中國酒店培訓特殊貢獻獎”。
一直從事酒店及服務行業(yè)的籌備、策劃、管理及培訓工作，從基層服務人員做起一直到企業(yè)的總經理，對酒店服務和管理有著豐富的實戰(zhàn)經驗與獨到的操作心得，多次在全國服務業(yè)管理論壇與公開課中發(fā)表專家演講與授課。
易鐘老師的培訓富有激情與感染力，經典案例更是信手拈來。所培訓過的首旅集團北京西苑飯店（五星）、北京新世紀日航飯店（五星）、徐州開元名都大酒店（五星）、三亞湘投銀泰度假酒店（五星）、北京章丘海泰飯店、秦皇島國際酒店（四星）、大連凱倫飯店（四星）、北京亞太花園酒店（四星）、北京京海大廈（四星）、山東濟南中豪大酒店（四星）山西運城通寶國際飯店（四星）、鄭州黃河飯店（三星）、福建中旅飯店管理公司、北京旅游上市股份公司、北京山東海霸飯店、北京太熟悉餐飲公司、北京青年餐飲公司、北京首都機場飲食服務公司、北京浙南海鮮城、小尾羊火鍋、北京大鴨梨餐飲公司、北京010御家廚房商務會館、北京上島咖啡、北京花舍咖啡等上千家餐飲酒店企業(yè)，都對 其表示了高度贊賞和肯定。 他出版的《餐飲酒店企業(yè)文化建設》、《酒店管理三部曲》、《飯店如何做好個性化服務》、《優(yōu)秀服務員培訓教程》等十多套餐飲酒店管理及服務光盤，及《做最好的餐飲服務員》、《做最好的酒店經理人——贏在個性化服務》、《易鐘•酒店管理實戰(zhàn)系列叢書》等書籍，都獲得了業(yè)內的一致好評。
課程風格：富有激情與感染力,通過經典案例、角色扮演、實戰(zhàn)輔導為企業(yè)揭開管理的困惑。
課程對象
服務經理、領班、主管
備 注
課程名稱：酒店關鍵營銷與客戶關系管理
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咨詢電話：020-29042042
QQ： 674837974
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