課程詳情
課程意義：
在日益國際化的今天，西餐不僅僅是美食，更是國際交際圈、涉外商務人士、都市時尚群體需要掌握的基本禮儀。您是否還在困惑西餐要點幾道菜?不同的刀叉勺以及酒杯該如何使用?怎樣才能在西餐桌上成為有教養(yǎng)的人?本課程將通過講授、實際演練、示范教學、影片和案例研討等方法幫您解開困惑。
課程收益：
1.全面了解西餐知識和文化背景
2.掌握從預約、點餐到用餐的整體西餐流程
3.學習西餐用具的使用方法
4.提升個人素養(yǎng)，成為餐桌上的紳士淑女
課程時間：1天；6小時
課程對象：需要出席西式宴請的政務、商務人員和有興趣了解西式餐飲知識的時尚人士
課程大綱：
第一講：西餐概述
一、何謂西餐
二、西餐的分類
1.按國家分
2.按時段分
3.按正式程度分
第二講：西餐文化
一、宴請的藝術
1.吃飽
2.吃特色
3.吃環(huán)境
4.吃文化
二、西餐文化6個M
1.“Menu”菜譜
2.“Music”音樂
3.“Mood”氣氛
4.“Meeting”會面
5.“Manner”禮節(jié)
6.“Meal”食品
第三講：商務西餐的邀約與訂餐
一、邀約的技巧和應邀的禮儀
二、預約訂餐
1.宴請地點的選擇
2.桌位的選擇
第四講：商務西餐的形象規(guī)范
一、女士著裝禮儀
如何得體參加商務宴請、雞尾酒會、晚宴等
二、男士著裝禮儀
1.穿西裝的十大誤區(qū)
2.何謂著裝要求
三、儀表修飾
女士的自然妝與宴會妝
四、儀態(tài)禮儀
優(yōu)雅得體的站、坐、行、蹲
第五講：商務西餐的用餐禮儀
一、餐前禮儀
1.迎接和介紹的禮儀
2.座次的安排
3.入座的講究
4.點餐的學問
5.飲酒與食物的搭配
二、上菜的次序
1.頭盤
2.湯
3.副菜
4.主菜
5.配菜(蔬菜類)
6.甜品
7.飲料
三、如何使用餐巾
用餐中和用餐后
四、如何使用餐具和酒具
1.如何選對刀、叉、匙
2.如何選對酒杯
五、宴請席間談話
1.想談大事、必先聊小事
2.危險的交談范圍
3.談話的禮儀和技巧
六、如何付小費
七、自助餐的禮儀
1.自助餐進食原則
2.自助餐禁忌
講師簡介
王曉瓏 老師
王曉瓏老師 職業(yè)素養(yǎng)提升專家
行政管理訓練專家
福建省禮儀協(xié)會理事
DISC認證講師/測評師
廈門人才中心特約講師
中國女性形象工程特邀禮儀專家
廈門海峽導報《商務禮儀》專欄作者
16年知名跨國企業(yè)員工管理與培訓經驗
廈門大學外文系英語專業(yè)學士（能雙語授課）
曾任：柯達(中國) 行政主任、采購經理、內訓講師、總經理秘書
曾任：林德(中國) 總裁辦公室主任、資深講師 ，獲“最佳講師”稱號
長期擔任廈門人才中心、廈門大學、安踏集團、中外運集團多家院校及企業(yè)特聘講師
王曉瓏老師曾先后就職于柯達、林德等知名跨國公司，分別擔任總經辦主任、亞太區(qū)總裁助理及內訓講師等職務，精通大型會議、活動策劃及組織工作；掌握如何與政府、媒體及社會團體保持良好互動，熟悉行政管理制度和程序，熟悉保安、食堂、運輸?shù)刃姓聞�。王老師�?5年資深的行政管理體驗與高端商務實踐相融合，獨自開發(fā)《資深行政文秘綜合能力提升訓練》、《客戶經理職業(yè)形象與商務禮儀訓練》等一系列課程，能單獨進行英語授課，專注于職業(yè)素養(yǎng)、商務禮儀、會議管理、辦公室管理等方面培訓，在外累計培訓場次達150多場，課程滿意度高達95%以上，累計培訓過4000余名企業(yè)員工。
實戰(zhàn)經驗：
2000年—2006年，柯達(廈門)有限公司歷任行政主任、采購經理、內訓講師、總經理秘書
王老師通過參觀訪問、采訪、公開演講、信息發(fā)布、贊助及捐贈等方式建立和保持公司與相關政府部門及社會團體的良好關系，執(zhí)行“一、二廠合并”，充分利用現(xiàn)有設備資產，避免投資浪費, 負責包裝材料的計劃和采購、尋找資產、零配件、設備和非生產性物料的供應商并進行談判和采購，執(zhí)行公司商品采購策略，與供應商研究降低成本的機會，同時擔任SAP采購模塊升級的小組領導, 組織測試和相關培訓。后調往總經辦，負責“新產品注冊”等項目中的外事工作，組織和協(xié)調如開幕典禮,周年慶典、員工大會等大型公司活動，并負責企業(yè)員工服務禮儀培訓并指導她們的職業(yè)素養(yǎng)能力培養(yǎng)與提升訓練，提供新員工入職、物流采購、企業(yè)文化、群策群力、商務禮儀等培訓。
2006年—2013年，林德(中國)叉車有限公司任總裁辦公室主任/資深講師。
制定和規(guī)范企業(yè)行政管理制度和流程，同時協(xié)調總裁與股東、德國總部、廈門總部各部門、林德中國各大區(qū)、林德香港、林德新加坡以及與公司外部的聯(lián)絡，使企業(yè)與政府、媒體及社會團體建立和保持良好的互動及合作關系。策劃和組織廈門外商協(xié)會會員活動，并擔任企業(yè)資深講師，為“企業(yè)文化復興和推進”、“群策群力”等活動提供培訓和督導，同時負責企業(yè)培訓計劃開展與實施，在職期間，為林德培訓過2000余名新老員工，受企業(yè)高層贊賞，并獲得“最佳講師”稱號。同時兼職外部培訓師，服務于廈門市人才中心及各培訓機構，為企業(yè)提供培訓、輔導和咨詢等服務。培訓內容有高級秘書助理技能訓練營、商務禮儀與職業(yè)形象、行政工作統(tǒng)籌管理、職業(yè)心態(tài)與職業(yè)素養(yǎng)、商務公文寫作、高效會議管理等，在外累計培訓場次達150多場，深受學員好評。
主講課程：
《客戶經理職業(yè)形象與商務禮儀訓練》、《商務禮儀與魅力形象完美塑造》、《行政辦公室服務接待禮儀》、《職場禮儀與溝通技巧》、《專業(yè)行政文秘綜合能力提升訓練》、《資深行政文秘綜合能力提升訓練》、《服務意識與服務禮儀》、《高情商的職場溝通》、《商務西餐禮儀》、《政務禮儀》、《商務禮儀與職業(yè)形象》、《職業(yè)化塑造與高效工作技能提升》、《員工職業(yè)素養(yǎng)提升》
授課風格：
王老師授課注重互動、體驗、角色扮演、實例操作，讓學員在練中學，學中練，避免“學而不用，聽了就忘”。在海量案例中，揭示員工職業(yè)素養(yǎng)提升的誤區(qū)與禁忌，塑造企業(yè)專業(yè)形象。結合企業(yè)的現(xiàn)狀，對企業(yè)現(xiàn)有商務禮儀、接待及大型會議提出建設性、實操性反饋，推動商務禮儀日�；蜆藴驶�。
部分授課記錄：
服務客戶 所講課程 期數(shù)
廈門市人才服務中心 《商務禮儀》/《大學生職業(yè)素養(yǎng)提升》 48
廈門大學 《大學生職業(yè)素養(yǎng)提升》 16
安踏集團 《秘書助理、商務禮儀》 10
斯蘭集團 《經理人特訓班(商務禮儀與溫馨服務)》 20
中外運集團 《服務禮儀》 15
福建師范大學 《大學生職業(yè)素養(yǎng)提升》 12
福建寧德核電 《服務禮儀》 5
嘉晟集團 《行政管理提升班》 6
廈門億聯(lián)網絡 《服務禮儀》 16
海隆集團 《商務禮儀》 8
東方美美容集團（沙龍） 《魅力女性形象素養(yǎng)提升》 10
龍巖市黨校 《行政管理素養(yǎng)提升》 30
廈門理工學院 《大學生職業(yè)素養(yǎng)提升》 10
廈門地豐置業(yè)有限公司 《高級秘書、助理和行政人員職業(yè)技能訓練營》 8
廈門海滄市政建設管理中心 《商務公文寫作》 6
凱傲集團 《職業(yè)心態(tài)與職業(yè)素養(yǎng)》 14
部分服務客戶：
政府高校：江蘇沭陽地方稅務局、長沙商務局、中國建筑第八工程局有限公司、集美大學、華僑大學、廈門海滄市政建設管理中心、龍巖市黨校、廈門大學、福州大學、福建師范大學、濟南大學、廈門理工學院、云南大學旅游學院、廈門華夏職業(yè)學院、廣州市公用事業(yè)高級技工學校等…
物流：廈門港務集團、中外運集團廈門分公司、嘉晟集團、廈門斯巴特進出口、海天集裝箱等…
金融業(yè)：上海興業(yè)銀行總行、連云港東方農商銀行、成都農商行、臨海農商行、吳江農商行、濟寧農信社、杭州農行、浙江農行、臺州農行、廈門農行、北京中行、南海工行、南沙工行、福州建行、興業(yè)銀行太原分行、興業(yè)銀行杭州分行、貴州省長順縣農村信用合作、廈門郵政等…
其它：三明移動、萬科房地產、聯(lián)想集團、廈門市第一醫(yī)院、福建寧德核電、廈門億聯(lián)網絡、東方美集團、寶特科技、美時美克、中脈科技、福建眾億工程項目管理、廈門萬里石、祥遠房地產代理有限公司、北京智富博森商務服務公司、望海商場、廈門地豐置業(yè)有限公司、福建南方路面機械有限公司、旭日富邦商貿、德塔石業(yè)、泉州市亞利特建材有限公司、安踏集團、美國安費諾電子、金龍聯(lián)合汽車工業(yè)有限公司、威迪亞精密模具塑膠、波特鞋業(yè)、矽恩微電子、國藥控股星鯊制藥、金日制藥、廣州昭和汽車零部件有限公司、麥克韋爾科技、蘇州工業(yè)園區(qū)陽澄湖半島旅游度假區(qū)、蜀都川菜文化、寧波丁丁麻辣燙餐飲有限公司、遵義煙草、廣州本田汽車有限公司、福日電子、臺灣默克股份有限公司、三亞旅游公司、威海城建集、中煤榆林、天津中沙石化、廣州立信、哈爾濱鐵路局、深圳競華電子有限公司、中信證券、廣東眾生藥業(yè)股份有限公司、酷派集團、佛山南海農商行、越海物流、默克化工技術（上海）有限公司、中國建筑第八工程局有限公司廣西分公司、石家莊電力、哈爾濱健康藥業(yè)、杭州圣奧家具、佛山新華印刷廠、長沙商務局、等…
行政管理訓練專家
福建省禮儀協(xié)會理事
DISC認證講師/測評師
廈門人才中心特約講師
中國女性形象工程特邀禮儀專家
廈門海峽導報《商務禮儀》專欄作者
16年知名跨國企業(yè)員工管理與培訓經驗
廈門大學外文系英語專業(yè)學士（能雙語授課）
曾任：柯達(中國) 行政主任、采購經理、內訓講師、總經理秘書
曾任：林德(中國) 總裁辦公室主任、資深講師 ，獲“最佳講師”稱號
長期擔任廈門人才中心、廈門大學、安踏集團、中外運集團多家院校及企業(yè)特聘講師
王曉瓏老師曾先后就職于柯達、林德等知名跨國公司，分別擔任總經辦主任、亞太區(qū)總裁助理及內訓講師等職務，精通大型會議、活動策劃及組織工作；掌握如何與政府、媒體及社會團體保持良好互動，熟悉行政管理制度和程序，熟悉保安、食堂、運輸?shù)刃姓聞�。王老師�?5年資深的行政管理體驗與高端商務實踐相融合，獨自開發(fā)《資深行政文秘綜合能力提升訓練》、《客戶經理職業(yè)形象與商務禮儀訓練》等一系列課程，能單獨進行英語授課，專注于職業(yè)素養(yǎng)、商務禮儀、會議管理、辦公室管理等方面培訓，在外累計培訓場次達150多場，課程滿意度高達95%以上，累計培訓過4000余名企業(yè)員工。
實戰(zhàn)經驗：
2000年—2006年，柯達(廈門)有限公司歷任行政主任、采購經理、內訓講師、總經理秘書
王老師通過參觀訪問、采訪、公開演講、信息發(fā)布、贊助及捐贈等方式建立和保持公司與相關政府部門及社會團體的良好關系，執(zhí)行“一、二廠合并”，充分利用現(xiàn)有設備資產，避免投資浪費, 負責包裝材料的計劃和采購、尋找資產、零配件、設備和非生產性物料的供應商并進行談判和采購，執(zhí)行公司商品采購策略，與供應商研究降低成本的機會，同時擔任SAP采購模塊升級的小組領導, 組織測試和相關培訓。后調往總經辦，負責“新產品注冊”等項目中的外事工作，組織和協(xié)調如開幕典禮,周年慶典、員工大會等大型公司活動，并負責企業(yè)員工服務禮儀培訓并指導她們的職業(yè)素養(yǎng)能力培養(yǎng)與提升訓練，提供新員工入職、物流采購、企業(yè)文化、群策群力、商務禮儀等培訓。
2006年—2013年，林德(中國)叉車有限公司任總裁辦公室主任/資深講師。
制定和規(guī)范企業(yè)行政管理制度和流程，同時協(xié)調總裁與股東、德國總部、廈門總部各部門、林德中國各大區(qū)、林德香港、林德新加坡以及與公司外部的聯(lián)絡，使企業(yè)與政府、媒體及社會團體建立和保持良好的互動及合作關系。策劃和組織廈門外商協(xié)會會員活動，并擔任企業(yè)資深講師，為“企業(yè)文化復興和推進”、“群策群力”等活動提供培訓和督導，同時負責企業(yè)培訓計劃開展與實施，在職期間，為林德培訓過2000余名新老員工，受企業(yè)高層贊賞，并獲得“最佳講師”稱號。同時兼職外部培訓師，服務于廈門市人才中心及各培訓機構，為企業(yè)提供培訓、輔導和咨詢等服務。培訓內容有高級秘書助理技能訓練營、商務禮儀與職業(yè)形象、行政工作統(tǒng)籌管理、職業(yè)心態(tài)與職業(yè)素養(yǎng)、商務公文寫作、高效會議管理等，在外累計培訓場次達150多場，深受學員好評。
主講課程：
《客戶經理職業(yè)形象與商務禮儀訓練》、《商務禮儀與魅力形象完美塑造》、《行政辦公室服務接待禮儀》、《職場禮儀與溝通技巧》、《專業(yè)行政文秘綜合能力提升訓練》、《資深行政文秘綜合能力提升訓練》、《服務意識與服務禮儀》、《高情商的職場溝通》、《商務西餐禮儀》、《政務禮儀》、《商務禮儀與職業(yè)形象》、《職業(yè)化塑造與高效工作技能提升》、《員工職業(yè)素養(yǎng)提升》
授課風格：
王老師授課注重互動、體驗、角色扮演、實例操作，讓學員在練中學，學中練，避免“學而不用，聽了就忘”。在海量案例中，揭示員工職業(yè)素養(yǎng)提升的誤區(qū)與禁忌，塑造企業(yè)專業(yè)形象。結合企業(yè)的現(xiàn)狀，對企業(yè)現(xiàn)有商務禮儀、接待及大型會議提出建設性、實操性反饋，推動商務禮儀日�；蜆藴驶�。
部分授課記錄：
服務客戶 所講課程 期數(shù)
廈門市人才服務中心 《商務禮儀》/《大學生職業(yè)素養(yǎng)提升》 48
廈門大學 《大學生職業(yè)素養(yǎng)提升》 16
安踏集團 《秘書助理、商務禮儀》 10
斯蘭集團 《經理人特訓班(商務禮儀與溫馨服務)》 20
中外運集團 《服務禮儀》 15
福建師范大學 《大學生職業(yè)素養(yǎng)提升》 12
福建寧德核電 《服務禮儀》 5
嘉晟集團 《行政管理提升班》 6
廈門億聯(lián)網絡 《服務禮儀》 16
海隆集團 《商務禮儀》 8
東方美美容集團（沙龍） 《魅力女性形象素養(yǎng)提升》 10
龍巖市黨校 《行政管理素養(yǎng)提升》 30
廈門理工學院 《大學生職業(yè)素養(yǎng)提升》 10
廈門地豐置業(yè)有限公司 《高級秘書、助理和行政人員職業(yè)技能訓練營》 8
廈門海滄市政建設管理中心 《商務公文寫作》 6
凱傲集團 《職業(yè)心態(tài)與職業(yè)素養(yǎng)》 14
部分服務客戶：
政府高校：江蘇沭陽地方稅務局、長沙商務局、中國建筑第八工程局有限公司、集美大學、華僑大學、廈門海滄市政建設管理中心、龍巖市黨校、廈門大學、福州大學、福建師范大學、濟南大學、廈門理工學院、云南大學旅游學院、廈門華夏職業(yè)學院、廣州市公用事業(yè)高級技工學校等…
物流：廈門港務集團、中外運集團廈門分公司、嘉晟集團、廈門斯巴特進出口、海天集裝箱等…
金融業(yè)：上海興業(yè)銀行總行、連云港東方農商銀行、成都農商行、臨海農商行、吳江農商行、濟寧農信社、杭州農行、浙江農行、臺州農行、廈門農行、北京中行、南海工行、南沙工行、福州建行、興業(yè)銀行太原分行、興業(yè)銀行杭州分行、貴州省長順縣農村信用合作、廈門郵政等…
其它：三明移動、萬科房地產、聯(lián)想集團、廈門市第一醫(yī)院、福建寧德核電、廈門億聯(lián)網絡、東方美集團、寶特科技、美時美克、中脈科技、福建眾億工程項目管理、廈門萬里石、祥遠房地產代理有限公司、北京智富博森商務服務公司、望海商場、廈門地豐置業(yè)有限公司、福建南方路面機械有限公司、旭日富邦商貿、德塔石業(yè)、泉州市亞利特建材有限公司、安踏集團、美國安費諾電子、金龍聯(lián)合汽車工業(yè)有限公司、威迪亞精密模具塑膠、波特鞋業(yè)、矽恩微電子、國藥控股星鯊制藥、金日制藥、廣州昭和汽車零部件有限公司、麥克韋爾科技、蘇州工業(yè)園區(qū)陽澄湖半島旅游度假區(qū)、蜀都川菜文化、寧波丁丁麻辣燙餐飲有限公司、遵義煙草、廣州本田汽車有限公司、福日電子、臺灣默克股份有限公司、三亞旅游公司、威海城建集、中煤榆林、天津中沙石化、廣州立信、哈爾濱鐵路局、深圳競華電子有限公司、中信證券、廣東眾生藥業(yè)股份有限公司、酷派集團、佛山南海農商行、越海物流、默克化工技術（上海）有限公司、中國建筑第八工程局有限公司廣西分公司、石家莊電力、哈爾濱健康藥業(yè)、杭州圣奧家具、佛山新華印刷廠、長沙商務局、等…
課程對象
備 注
課程名稱：魅力女性素養(yǎng)提升——西餐禮儀
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咨詢電話：020-29042042
QQ： 674837974
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