《破解海底撈的成功密碼》課程大綱
海底撈是何許人也？
海底撈今年特別火，火上加油。
海底撈是一家譽滿京城的火鍋連鎖店，發(fā)跡于四川簡陽，成名于北京、西安等地。
1994年8000元起家，如今70多家店，營業(yè)額近20個億。
北京的單店平均每天接待顧客2000人。
顧客去吃火鍋，等一兩個小時是很正常的事情。
三伏天也要排隊吃火鍋，而別的火鍋店生意清淡。
每天3-5桌的翻臺率創(chuàng)造了業(yè)界記錄。
80%的顧客回頭率，10%的員工離職率。
國外沒有一家店，卻成為《哈佛商業(yè)評論》的經(jīng)典案例。
很多投資銀行要給海底撈錢，他卻不要。
無數(shù)高薪同行挖他的員工，都挖不動。
老板輕松自在，去圖書館看看書，在四川大山里轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)悠悠。
無數(shù)同行學習他，模仿他，甚至派出臥底，上演無間道，也學不到精髓。
必勝客、肯德基200人組團學習，海底撈認為這是大象向螞蟻學習。
為什么會這樣？為什么達到這種效果的只有海底撈，而不是河底撈、江底撈。因為江河不夠深。那海底撈有哪些深的地方，我們一起破解海底撈的成功密碼。
【課程收益】
學習如何讓客戶滿意
學習如何留住老客戶
學習如何開展口碑營銷
學習如何讓員工用心工作
學習如何穩(wěn)定員工隊伍
學會如何創(chuàng)造客戶價值
學習如何創(chuàng)造員工價值
【課程特色】
以海底撈案例為出發(fā)點，以點帶面，旁征博引，見解獨到，分析深刻，揭秘優(yōu)秀企業(yè)的管理精髓。從案例到理論，又回歸實踐。講師經(jīng)驗豐富，課程內(nèi)容飽滿，穿透力強。
【課程提綱】
導言 海底撈的成功密碼是什么
海底撈是誰
海底撈成功在哪里
海底撈的成功密碼是什么
第一單元 海底撈的客戶價值
客戶價值
客戶價值內(nèi)涵
什么決定了客戶價值
持續(xù)盈利模式是什么
客戶是一桌一桌抓的
舍小得大的傳奇故事
海底撈創(chuàng)造了哪些客戶價值
讓等待成為一種快樂
品味的不僅僅是火鍋
進餐中關(guān)注每個細節(jié)
照顧好您的小孩
五星級的洗手間服務(wù)
贈送果盤和小禮品
離開了還有我的牽掛
您的喜好習慣我記得
用我的心意換您的滿意
沒有的我們也會去努力
感動您是海底撈的旨意
吃的開心也要看得開心
感恩回饋我們永不改變
客戶價值的三種境界
滿足客戶的非業(yè)務(wù)要求
超出客戶期望
感動客戶
客戶價值的四大原則
低成本——關(guān)注利潤
可持續(xù)——能推廣復制
可體驗——客戶愉快感受
高價值——員工用心服務(wù)

第二單元 海底撈創(chuàng)造的員工價值
員工價值概述
員工價值內(nèi)涵
持續(xù)的員工價值
誰推動了客戶價值
富士康為什么會發(fā)生13跳
貨幣價值
一流的企業(yè)一流的薪水
父母也在領(lǐng)工資
現(xiàn)金獎勵向你招手
分紅不是股東的特權(quán)
僅有高工資是不行的
福利價值
員工也可以住得如此舒服
上下班不會因塞車而遲到
在食堂吃飯竟然沒有怨言
工服也可以穿出榮耀
旅游是傳統(tǒng)福利大餐
你給員工買保險了嗎
過年過節(jié)有沒有禮品
假期福利和回家關(guān)懷
情感價值
如何接待你的新員工
像親人一樣有關(guān)愛和溫暖
爬山涉水看看你的家
一方有難我來支援
和你一樣心系你的家人
成長價值
重視你從第一天開始
師傅的名字叫責任
鼓勵你是因為愛你
走出去呼吸外面的空氣
逼你學習是一種習慣
犯了錯誤說明你在進步
改變壞習慣跟我一起走
是金子一定會發(fā)光
協(xié)作輪崗讓你成為全面人才
家庭責任你義不容辭
我領(lǐng)班我驕傲
雙手改變命運
信任價值
100萬以下的事不要找我
打折還是免單你說了算
管理的大門向你闖開
不要以為你可以濫用權(quán)力
碰到高壓線就會死得很慘
安全價值
衣食住行安全感
工作穩(wěn)定安全感
人身安全感
財產(chǎn)安全感
心理安全感
健康安全感

第三單元 價值營銷的風險
你不買賬不是我們做得不好
得寸進尺我們也會忍讓
對你這么好還是不愿留下來
原來這點錢也可以出賣你

《破解海底撈的成功密碼》適合對象
企業(yè)基層員工 基層管理人員 中層管理人員 高層領(lǐng)導
經(jīng)銷商 銷售人員 營銷經(jīng)理 終端管理人員
酒店、餐飲等服務(wù)業(yè)管理和營銷人員
非營利機構(gòu)和事業(yè)單位管理人員

《破解海底撈的成功密碼》所屬分類
戰(zhàn)略管理

《破解海底撈的成功密碼》內(nèi)訓服務(wù)流程

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