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卓越店長特訓營——店面運營管理
添加時間:2011-05-25      修改時間: 2011-05-25      課程編號:100132551
《卓越店長特訓營——店面運營管理》課程大綱
【培訓時間】:兩天(標準12小時)
【培訓內(nèi)容】
第一單元、店面營運管理的目標管理
【解決的核心問題】
如何科學的設(shè)定目標和落地執(zhí)行
如何制定可行的計劃
“一分鐘經(jīng)理人”的三個管理秘訣:
一分鐘目標
一分鐘稱贊
一分鐘批評
設(shè)定目標的SMART原則
S(Specific)——明確性
M(Measurable)——衡量性
A(Achievable)——可實現(xiàn)性
R(Relevant)——實際性
T(Time-based)——時限性
目標的設(shè)執(zhí)行與管理
如何使目標落實到客戶數(shù)量
目標時間分解法
目標人員分解
目標任務(wù)分解法
檢查力就是執(zhí)行力
制定計劃的技巧
Why——為什么做這件事?(目的)
What——做什么事?(對象)
Where——在什么地方執(zhí)行?(地點)
When——什么時間執(zhí)行?什么時間完成?(時間)
Who——由誰執(zhí)行?(人員)
How——怎樣執(zhí)行?采取那些有效措施?(方法)
計劃合理性的四種分析技巧
!取消、!合并、!改變、!簡化
店面月、周計劃與工作日志
練習:制定周計劃?
【方法工具】聯(lián)想、創(chuàng)維、松下周計劃與工作日志執(zhí)行表單
第二單元、店面營運問題分析方法與工具
【解決的核心問題】
掌握一套分析問題的方法與工具
分析問題的工具——魚骨圖
作用:研究問題、邏輯排序、整體審視
標準:魚頭為核心問題、魚刺為問題關(guān)鍵要素
經(jīng)驗:問題分析、先易后難、假設(shè)驗證
魚骨圖使用步驟
查找核心問題;
寫在魚骨頭上;
群策群力
問題分組
篩選總結(jié)
問題研究
練習(分析問題——“營業(yè)下滑”)
【工具運用】分析本月業(yè)績下滑的原因?
第三單元、店面營運管理流程化
【解決的核心問題】
如何提升員工的執(zhí)行力
掌握一套復(fù)制的工具
流程管理的核心
案例:由“植樹”所引發(fā)的思考
流程在為企業(yè)創(chuàng)造價值
流程本身是動態(tài)的過程
不斷持續(xù)優(yōu)化的流程是企業(yè)為客戶創(chuàng)造價值的保證
企業(yè)內(nèi)部營銷
怎樣超越顧客期望——思維轉(zhuǎn)變
流程是產(chǎn)生問題的原因
了解自己的工作是如何與整個流程相協(xié)調(diào)的
幫助把事情做好
總能改進流程
開發(fā)人員
我們都是在一起的
是什么導致了錯誤的產(chǎn)生?
減少差異
顧客驅(qū)動
案例:麥當勞—流程專家,用一流的流程來武裝三流的員工
運營的執(zhí)行與管理方法:PDCA循環(huán)持續(xù)提高應(yīng)用八步
!1找問題!2找原因!3找要因!4訂計劃!5執(zhí)行!6檢查!7總結(jié)經(jīng)驗!8提出新問題
【管理案例】麥當勞快速復(fù)制與高效執(zhí)行的秘密
第四單元、店面運營管理的人員執(zhí)行自動化
【解決的核心問題】
如何讓員工自動自發(fā)的工作
中國企業(yè)執(zhí)行力低下原因分析
缺乏正確有效做事的方法40%
盲做20%
績效不好15%
不想做10%
負效勞動10%
無事生非5%
衡量是否有執(zhí)行力的標準是什么?
如何從根本上提升執(zhí)行力?
用流程復(fù)制打造強大的執(zhí)行體系實現(xiàn)員工執(zhí)行自動化
店長檢查下屬的執(zhí)行力
!回報與檢查
!回報=匯報
店長如何提高自身的執(zhí)行力
【案例分析】麥當勞讓員工自動自發(fā)的秘密
【案例分析】家樂福員工高效率執(zhí)行:回報≠匯報
第五單元、店面運營管理的現(xiàn)場運作高效化
【解決的核心問題】
運營管理的核心是什么?
現(xiàn)場管理包括三個現(xiàn)場
營業(yè)前——準備現(xiàn)場
營業(yè)中——營運現(xiàn)場
營業(yè)后——總結(jié)現(xiàn)場
運營管理的核心?
核心就是整體劃一的, 永不妥協(xié)的堅持一套標準運作
店面運營流程要點
門店日營業(yè)流程?
門店日營業(yè)前中后工作要點?
店長每周、每月的工作要點?
【管理分析】創(chuàng)維電器連鎖 、聯(lián)想電腦連鎖 、諾奇服裝連鎖 、松下電工連鎖
早會——店鋪業(yè)績提升的重要因素
!溝通渠道!回顧總結(jié)!制定目標!小型培訓!提升能力
早會的激勵作用
!激勵舞蹈!激勵歌曲!表揚贊美!激勵故事!拓展游戲
早會的流程?
!問候!做晨操/唱司歌!檢查儀容儀表!靈活環(huán)節(jié)!任務(wù)分配!激勵!結(jié)束
【視頻案例】早會
【小組練習】早會大PK
第六單元、店面運營管理的經(jīng)營分析數(shù)字化
【解決的核心問題】
如何依據(jù)數(shù)字做決策,進行經(jīng)營分析
數(shù)字化管理好處
數(shù)字最客觀 、會說話、速度快、國際化、來決策
案例:信息化管理讓“小肥羊”遍地開花
店面盈虧平衡
銷售盈虧平衡點=銷售總成本÷平均毛利率
銷售總成本=產(chǎn)品成本+店面租金+裝修物品折舊+人員工資+水電+稅金
平均毛利率=(總零售價-總進貨價)÷總零售價
收支分析
分析目的:判斷自己是否成功地獲得了較多的營業(yè)收入,而把費用降低到最低
分析方法:通過經(jīng)營數(shù)據(jù)和歷史會計年度的數(shù)據(jù)進行比較
分析要點:總營業(yè)收入、總成本、產(chǎn)品成本率、勞動成本率、費用成本率、平均客單價
分析步驟:月收入、成本、成本額及其他經(jīng)營數(shù)據(jù);成本額是否正常?促銷活動是否湊效?原因?
分析評價及對策:增加收入額的對策;降低成本的對策
客戶分析
分析目的:了解客戶構(gòu)成情況,掌握各種客源對營業(yè)額的貢獻,并進一步強化市場反應(yīng)速度
分析方法:《月客戶狀況分析表》和《月客戶狀況對比表》
分析要點:各種客源的實現(xiàn)收入比、客單數(shù)量站比
分析步驟:會員客戶與非會員客戶分類定義;銷售額、客單數(shù)量
分析評價及對策:了解客源的動態(tài)變化及潛力,以便采取差異銷售對策、產(chǎn)品對策、服務(wù)對策
產(chǎn)品分析
分析目的:了解產(chǎn)品受歡迎指數(shù)及利潤貢獻度,便于調(diào)整產(chǎn)品對策
分析方法:波士頓矩陣分析法
分析要點:銷售份數(shù)、銷售百分比、顧客歡迎指數(shù)、銷售額、銷售額百分比、銷售額指數(shù) 
分析步驟:波士頓矩陣劃分四類產(chǎn)品:問題類、金牛類、瘦狗類、明星類
分析評價及對策:四類產(chǎn)品分析與對策
【管理案例】數(shù)字分析的方法演義

第七單元、營銷業(yè)績持續(xù)提升的金鑰匙
【解決的核心問題】
系統(tǒng)思考是什么因素決定了你的業(yè)績
掌握一套持續(xù)提升業(yè)績的營銷管理工具
業(yè)績的系統(tǒng)思考
1. 營業(yè)額 = 客流量X成交率X客單價
2. 業(yè)績分析
客流量的影響因素:商圈、店鋪選址、店面形象、陳列、促銷POP、商品組合
成交率的影響因素:銷售流程能力
客單價的影響因素:商品組合、組合銷售
業(yè)績持續(xù)提升的金鑰匙——“超級管理漏斗”
銷售過程分析與控制
流程設(shè)置
漏斗制作
銷售業(yè)績持續(xù)提升
沉淀概率
持續(xù)提升超級營銷管理漏斗
【管理案例】聯(lián)想、松下超級營銷管理漏斗的應(yīng)用

《卓越店長特訓營——店面運營管理》課程目的
是什么影響了贏利與擴張?
為什么盈利能力徘徊不前?
缺乏內(nèi)部的復(fù)制造血功能,傳幫帶經(jīng)驗式復(fù)制,跟不上企業(yè)發(fā)展的腳步?
沒有國際化的先進的管理工具,無法與狼共舞,無法參與競爭?
《卓越店長特訓營》是您持續(xù)贏利的破解之道!

《卓越店長特訓營——店面運營管理》適合對象
店長、儲備店長、督導等

《卓越店長特訓營——店面運營管理》所屬分類
市場營銷
《卓越店長特訓營——店面運營管理》內(nèi)訓服務(wù)流程
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在線提交培訓需求

培訓顧問需求調(diào)研

溝通確認內(nèi)訓方案

簽訂協(xié)議

內(nèi)訓執(zhí)行

課后回訪

我們的優(yōu)勢
1.海量課程及專業(yè)師資為您提供全方位的選擇
我們擁有2000多位資深培訓師、近3萬的內(nèi)訓課方案供客戶選擇
2.量身定做
選定初步的內(nèi)訓方案后,我們的培訓師將針對客戶的每一獨特點,對授課方案進行調(diào)整
3.培訓方式靈活多樣
靈活的運用傳統(tǒng)的課堂培訓、案例討論、角色扮演以及新興的體驗式拓展培訓,在職工作輔導培訓等培訓手段
4.咨詢式培訓
運用管理咨詢的工作方法,從顧問的角度了解企業(yè),再以培訓顧問的角度設(shè)計課程,解決實際問題,實現(xiàn)高度針對性和實用性
6.以點帶面
通過對客戶培訓需求的深層次分析和企業(yè)實際狀況的了解,制定切合實際的培訓計劃,將管理培訓與企業(yè)實際運作結(jié)合起來發(fā)揮培訓最佳作用
7.客戶導向
培訓內(nèi)容緊湊實用,替企業(yè)節(jié)省培訓時間和成本并提高培訓效率
8.全程跟進
為了達到培訓的預(yù)期價值,我們運用多種有效的培訓效果評估工具進行培訓效果的評估,并實時跟進培訓改進
授課培訓師李建軍老師簡介
李建軍
李建軍
【成就與任職】
營銷管理雙棲專家
中大MBA管理碩士
流程管理與優(yōu)化資深顧問
中國連鎖系統(tǒng)商學院副院長
中國連鎖經(jīng)營實戰(zhàn)網(wǎng)高級研究員
美國國際協(xié)會認證高級管理顧問
《銷售與市場》、《連鎖與特許》特約撰稿人

【課程特色】
十年磨一劍鑄造實戰(zhàn)實效的咨詢式培訓
以解決問題為導向的培訓倡導者,本土實戰(zhàn)營銷的實踐者
以“實戰(zhàn)”指導“實戰(zhàn)”,從實業(yè)到培訓反復(fù)錘煉,為企業(yè)量身定做咨詢式培訓方案,讓培訓真正產(chǎn)生效果

【授課風格】
專業(yè)講授、分組討論、案例分析、小組活動、游戲演練、錄像分享

【實戰(zhàn)經(jīng)歷】
曾在安利(中國)擔任營銷高管,組建1000人的營銷團隊
曾任龍浩國際投資集團(龍浩是一家專業(yè)從事國際知名品牌營運、產(chǎn)品設(shè)計、技術(shù)研發(fā)、連鎖零售等業(yè)務(wù)的連鎖經(jīng)營企業(yè),始建于1987年。)項目高管,流程優(yōu)化項目、企業(yè)文化項目、培訓管理項目負責人,高級營銷教練,訓練導師;其中流程優(yōu)化項目增強了供應(yīng)鏈反應(yīng)的速度,加速資金回流,減少內(nèi)耗,節(jié)約了大量的成本,年度環(huán)比經(jīng)濟效益增長了31.95%

【研究成果】
《銷售與市場》、《連鎖與特許》、《全球品牌網(wǎng)》、《第一營銷網(wǎng)》、《價值中國網(wǎng)》等專業(yè)媒體發(fā)表;《締造連鎖贏利系統(tǒng)》、《發(fā)掘連鎖贏利基因:中國化妝品零售業(yè)的鳳凰涅磐》、《連鎖企業(yè)擴張的加速器——BPM流程管理從人治轉(zhuǎn)向法治的保證》等10余萬字
本課程可以提供內(nèi)訓,查看培訓師詳細信息
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