《ISO22000 HACCP食品安全管理體系內(nèi)審員培訓(xùn)班》課程詳情
點(diǎn)擊下載課大綱及報(bào)名表 【培訓(xùn)背景】
一連串的食品安全問題無(wú)疑大大地改變了人們的消費(fèi)方式，怎樣的食品才可以令消費(fèi)者放心？近年爆發(fā)的三鹿奶粉三聚氰氨事件再次為公眾衛(wèi)生和食品安全敲響了警鐘……三鹿奶粉事件摧毀的又何止是一個(gè)知名品牌？它帶我們的是給國(guó)人對(duì)整個(gè)食品行業(yè)的嚴(yán)重不信任感！它在拷問每一家食品企業(yè)乃至每一個(gè)中國(guó)人的誠(chéng)信！
從種養(yǎng)到餐桌，中間的環(huán)節(jié)諸多，如飼料加工、種植、生產(chǎn)、輔料生產(chǎn)、食品加工、零售、食品服務(wù)、配餐服務(wù)、提供、 清潔、運(yùn)輸、貯存和分銷服務(wù)，任何一個(gè)環(huán)節(jié)都有可能受到污染，任何一個(gè)環(huán)節(jié)都存在食品質(zhì)量安全風(fēng)險(xiǎn)，如果缺少一套科學(xué)的、有效的系統(tǒng)管理方法，企業(yè)無(wú)疑是坐在活火山口！危機(jī)就潛伏在我們的身邊！
控制食品安全風(fēng)險(xiǎn)，從源頭防治食品安全問題的HACCP（危害分析和關(guān)鍵控制點(diǎn)）管理體系越來越成為食品工業(yè)和消費(fèi)者推崇的食品安全管理方法。而ISO22000標(biāo)準(zhǔn)體系則可被視作在ISO9000體系中借鑒HACCP的管理方法，對(duì)食品的質(zhì)量進(jìn)行更廣泛、全面的管理，它更首次提出了針對(duì)整個(gè)食品供應(yīng)鏈進(jìn)行全程監(jiān)管。

【培訓(xùn)講師】 在ISO22000/HACCP食品安全管理領(lǐng)域有10年以上審核、咨詢和培訓(xùn)經(jīng)驗(yàn)的金牌高級(jí)講師授課。


課程大綱

第 一 天
1 食品安全和食品安全管理體系概述
2.專業(yè)術(shù)語(yǔ)和食品相關(guān)知識(shí)
3.通用前提方案、HACCP 原理
4.危害分析和關(guān)鍵控制點(diǎn)體系及其應(yīng)用標(biāo)準(zhǔn)
5.食品安全基礎(chǔ)知識(shí)及其相關(guān)法律法規(guī)
6、GB/T 22000-2006 idt ISO22000:2005 標(biāo)準(zhǔn)理解與實(shí)施


第 二 天 或 至 第 三 天
（續(xù)）GB/T 22000-2006 idt ISO22000:2005 標(biāo)準(zhǔn)理解與實(shí)施
7、GB/19011-2013 idt ISO19011:2011 管理體系審核指南講解
8、食品安全管理體系內(nèi)部審核的步驟和流程
9、食品安全管理體系認(rèn)證審核要求
10、內(nèi)審員應(yīng)具備的基本素質(zhì)、技能和技巧
11、模擬審核，審核方與被審核員角色互換
12、案例分析，判定不符合條款及標(biāo)準(zhǔn)內(nèi)容與不符合事實(shí)
13、總復(fù)習(xí)；培訓(xùn)考試（課后安排）



《ISO22000 HACCP食品安全管理體系內(nèi)審員培訓(xùn)班》課程目的
旨在通過強(qiáng)化培訓(xùn)，使學(xué)員掌握ISO22000食品安全管理體系基礎(chǔ)知識(shí)和內(nèi)部審核的基本技能，并能夠在企業(yè)推行ISO22000食品安全管理體系過程中擔(dān)當(dāng)內(nèi)部審核員工作。


《ISO22000 HACCP食品安全管理體系內(nèi)審員培訓(xùn)班》所屬分類
綜合管理

《ISO22000 HACCP食品安全管理體系內(nèi)審員培訓(xùn)班》所屬專題
工廠精細(xì)化管理、杜邦安全生產(chǎn)管理培訓(xùn)、ESD內(nèi)審員培訓(xùn)、醫(yī)療質(zhì)量管理培訓(xùn)、

《ISO22000 HACCP食品安全管理體系內(nèi)審員培訓(xùn)班》授課培訓(xùn)師簡(jiǎn)介

《ISO22000 HACCP食品安全管理體系內(nèi)審員培訓(xùn)班》報(bào)名服務(wù)流程

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