《酒店高效能主管實(shí)戰(zhàn)技能》課程大綱
【課程背景】
本課程是一個(gè)以日常工作做為場(chǎng)景的實(shí)戰(zhàn)與解決問(wèn)題的技巧訓(xùn)練。課程以九個(gè)實(shí)戰(zhàn)技能協(xié)助管理者的觀念轉(zhuǎn)型，協(xié)助主管改善日常的管理工作與提升我們團(tuán)隊(duì)的效能。我們都了解擔(dān)任一位好的主管必須具備以及學(xué)會(huì)許多技能。全面、系統(tǒng)的學(xué)習(xí)管理的全過(guò)程，統(tǒng)一觀念、達(dá)成共識(shí)、激發(fā)活力；良好的處理與上級(jí)、下屬、其它部門(mén)之間的協(xié)同合作關(guān)系，處理好工作。

【學(xué)習(xí)收益】
1、清楚的認(rèn)知作為管理者的角色
2、學(xué)習(xí)如何有效的管理日常的工作安排
3、掌握如何有效的委派他人工作的技巧
4、學(xué)習(xí)有效的企業(yè)中的溝通技巧
5、了解在工作中如何有效的要求部屬工作
6、深入認(rèn)識(shí)溝通在管理中的重要性、營(yíng)造主動(dòng)和諧溝通氛圍；
7、掌握與不同個(gè)性、不同層級(jí)的同事進(jìn)行溝通的策略和技巧。

【培訓(xùn)對(duì)象】：
企業(yè)高管、各部門(mén)經(jīng)理、新提拔的、進(jìn)一步想提高管理績(jī)效

【培訓(xùn)方式】
運(yùn)用大量的案例，通過(guò)講師講授、學(xué)員討論、角色演練、案例分析等互動(dòng)體驗(yàn)式的培訓(xùn)方法，生動(dòng)活潑，實(shí)用務(wù)求，做到學(xué)得多、學(xué)得快、學(xué)得好、學(xué)以致用

【課程大綱】
第一講 什么是主管技能
一、主管需具備的素質(zhì)
二、管理者如何了解自己的職責(zé)
1）案例：在一間酒店
2）管理技能解決問(wèn)題要點(diǎn)（學(xué)員互動(dòng)）
三、酒店管理工作的主要的活動(dòng)
1）管理的功能：計(jì)劃
2）管理的功能：組織
3）管理的功能;　領(lǐng)導(dǎo)
4）管理的功能：控制
四、解決管理問(wèn)題的方法

第二講 什么是管理技能
一、管理的九個(gè)職能
二、領(lǐng)導(dǎo)素質(zhì)與藝術(shù)
1）管理的案例
2）管理者的七個(gè)基本素質(zhì)
3）管理者的權(quán)力
三、分析領(lǐng)導(dǎo)力問(wèn)題解決的模式
A、專(zhuān)斷管理案例與解析
B、官僚管理案例與解析
C、放任管理案例與解析
D、民主管理案例與解析
E、果斷的管理案例與解析
四、領(lǐng)導(dǎo)力決策與評(píng)估

第三講 在運(yùn)營(yíng)中建立員工自尊的技能
一、建立員工自尊的六個(gè)技巧
二、溝通能力案例與解析
三、解決建立員工的自尊問(wèn)題的四個(gè)步驟

第四講 如何改進(jìn)時(shí)間管理技能
一、有障礙時(shí)間管理的四種觀念
二、解決高效時(shí)間管理問(wèn)題的前提
三、管理好辦公桌才能管理好時(shí)間
四、為什么會(huì)拖延時(shí)間
五、如何解決時(shí)間管理的問(wèn)題
六、如何授權(quán)的案例與解析

第五講 解決員工危機(jī)的矛盾問(wèn)題的技能
一、用會(huì)議解決危機(jī)管理技能
二、集思廣益解決問(wèn)題案例與解析
三、共同制定解決方案與解析
四、確定處理員工危機(jī)沖突的點(diǎn)
五、“態(tài)度決定一切”
六、員工危機(jī)控制管理

第六講 如何做好員工的就職前教育的技能
一、員工就職教育的概況
二、就職教育案例與解析
三、四步培訓(xùn)法管理技能
A、步驟一：準(zhǔn)備培訓(xùn)與案例分析
B、步驟二：進(jìn)行培訓(xùn)案例與案例分析
C、步驟三：輔導(dǎo)實(shí)習(xí)案例與案例分析
D、步驟四：后續(xù)指導(dǎo)案例與案例分析
四、四步培訓(xùn)法項(xiàng)目核對(duì)清單：
五、準(zhǔn)備培訓(xùn)的秘訣：

第七講 員工積極性要素建設(shè)技能
一、員工積極性源自一個(gè)人的內(nèi)心
二、員工積極性源自?xún)?nèi)心的案例
三、員工積極性需求要素
四、如何解決員工調(diào)動(dòng)積極性的問(wèn)題
五、如何解決招聘與選人的問(wèn)題
六、如何解決培養(yǎng)員工集體觀念的問(wèn)題
七、解決培養(yǎng)員工集體觀念的方法
八、如何解決新員工管理的問(wèn)題

第八講 部門(mén)人力資源管理技能
一、如何解決員工招聘面試的問(wèn)題
二、如何解決排班管理的分配與安排問(wèn)題

第九講綜合領(lǐng)導(dǎo)力與執(zhí)行力技能
一、什么是酒店的執(zhí)行力
二、目前酒店執(zhí)行力方面存在的問(wèn)題
三、決定執(zhí)行力問(wèn)題的三個(gè)基本條件
(一)領(lǐng)導(dǎo)力是執(zhí)行力的保證
(二)知人善任—用能執(zhí)行的人
(三)運(yùn)用群體壓力構(gòu)建執(zhí)行力文化
(四)提高酒店執(zhí)行力的途徑
四、精細(xì)化管理是現(xiàn)代酒店業(yè)發(fā)展的必由之路


《酒店高效能主管實(shí)戰(zhàn)技能》課程目的
1、清楚的認(rèn)知作為管理者的角色
2、學(xué)習(xí)如何有效的管理日常的工作安排
3、掌握如何有效的委派他人工作的技巧
4、學(xué)習(xí)有效的企業(yè)中的溝通技巧
5、了解在工作中如何有效的要求部屬工作
6、深入認(rèn)識(shí)溝通在管理中的重要性、營(yíng)造主動(dòng)和諧溝通氛圍；
7、掌握與不同個(gè)性、不同層級(jí)的同事進(jìn)行溝通的策略和技巧。



《酒店高效能主管實(shí)戰(zhàn)技能》所屬分類(lèi)
綜合管理

《酒店高效能主管實(shí)戰(zhàn)技能》所屬專(zhuān)題
高效能人士的習(xí)慣、酒店餐飲禮儀培訓(xùn)、

《酒店高效能主管實(shí)戰(zhàn)技能》內(nèi)訓(xùn)服務(wù)流程

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