《餐飲酒店如何通過(guò)服務(wù)讓利潤(rùn)倍增》課程大綱
第一步曲：服務(wù)讓利潤(rùn)倍增前提篇
——服務(wù)中體現(xiàn)客戶(hù)消費(fèi)附加值
第二步曲：服務(wù)讓利潤(rùn)倍增基礎(chǔ)篇
——設(shè)計(jì)酒店客戶(hù)服務(wù)關(guān)懷計(jì)劃
第三步曲：服務(wù)讓利潤(rùn)倍增保證篇
——隨時(shí)做好顧客滿(mǎn)意度測(cè)評(píng)
第四步曲：服務(wù)讓利潤(rùn)倍增管理篇
——建立酒店服務(wù)問(wèn)題管理制度
一、服務(wù)讓利潤(rùn)倍增前提篇——服務(wù)中體現(xiàn)客戶(hù)消費(fèi)附加值
操作建議方法：
1、酒店服務(wù)特色如何塑造
2、如何有針對(duì)性的設(shè)計(jì)酒店服務(wù)菜單，體現(xiàn)客戶(hù)消費(fèi)附加值。
3、如何突出飯店免費(fèi)附加產(chǎn)品項(xiàng)目的價(jià)值，讓客人在消費(fèi)中感覺(jué)物超所值。
4、店內(nèi)如何能讓客人感受到有價(jià)值的信息
5、飯店要能為員工創(chuàng)造做好個(gè)性化增值服務(wù)的條件
6、如何針對(duì)飯店不同客戶(hù)設(shè)計(jì)個(gè)性化超值服務(wù)內(nèi)容，體現(xiàn)客戶(hù)價(jià)值
二、服務(wù)讓利潤(rùn)倍增基礎(chǔ)篇——設(shè)計(jì)酒店客戶(hù)服務(wù)關(guān)懷計(jì)劃
操作建議方法：
1、如何深刻理解客戶(hù)的角色，把客人放在心中。
2、節(jié)假日及平時(shí)如何讓客人感受關(guān)懷
3、如何開(kāi)展相關(guān)客戶(hù)活動(dòng),來(lái)加強(qiáng)與客人之間的情感交流
4、如何針對(duì)�？图按罂蛻�(hù)設(shè)計(jì)獎(jiǎng)勵(lì)計(jì)劃，從而提升客戶(hù)忠誠(chéng)度
5、酒店會(huì)員制如何來(lái)體現(xiàn)客戶(hù)利益。
三、服務(wù)讓利潤(rùn)倍增保證篇——隨時(shí)做好顧客滿(mǎn)意度測(cè)評(píng)
操作建議方法：
1、酒店如何做好細(xì)節(jié)服務(wù)來(lái)調(diào)查和反饋。
2、如何讓客人來(lái)反饋建議。
3、如何利用網(wǎng)絡(luò)等科技手段進(jìn)行調(diào)查了解。
4、如何通過(guò)員工來(lái)了解客戶(hù)的反饋建議。
5、如何有針對(duì)性的進(jìn)行訪談溝通。
6、如何請(qǐng)業(yè)內(nèi)專(zhuān)業(yè)人士扮裝神秘客人進(jìn)行暗訪
四、服務(wù)讓利潤(rùn)倍增管理篇——建立酒店服務(wù)問(wèn)題管理制度
操作建議方法：
1、企業(yè)及員工對(duì)外作出的承諾都做得如何。
2、酒店問(wèn)題管理中是否會(huì)設(shè)計(jì)一個(gè)對(duì)比表，來(lái)對(duì)員工的服務(wù)要求與實(shí)際表現(xiàn)做一個(gè)對(duì)比記錄和培訓(xùn)指導(dǎo)。
3、如何讓客人評(píng)價(jià)員工的服務(wù)行為，進(jìn)行服務(wù)考核激勵(lì)。
4、每日問(wèn)題如何有效解決。
5、酒店如何通過(guò)主管、領(lǐng)班及服務(wù)人員，隨時(shí)發(fā)現(xiàn)問(wèn)題進(jìn)行反饋并思考解決方法。
6、領(lǐng)導(dǎo)者根據(jù)員工及客戶(hù)反饋的問(wèn)題，該如何進(jìn)行細(xì)節(jié)的完善的。
自檢:
1、以上要點(diǎn)貴飯店都做的如何呢？
2、若有需要提升的地方，貴酒店需要改進(jìn)的地方在那里？

《餐飲酒店如何通過(guò)服務(wù)讓利潤(rùn)倍增》課程目的
1、如何讓服務(wù)增值，贏得忠誠(chéng)顧客
2、學(xué)習(xí)最新的管理理念和服務(wù)理念，進(jìn)一步提升經(jīng)營(yíng)觀念
3、學(xué)習(xí)設(shè)計(jì)酒店客戶(hù)服務(wù)關(guān)懷計(jì)劃，提升客戶(hù)忠誠(chéng)度
4、如何有效做好客戶(hù)滿(mǎn)意度測(cè)評(píng)
5、建立酒店問(wèn)題管理制度，做好內(nèi)部服務(wù)管理

《餐飲酒店如何通過(guò)服務(wù)讓利潤(rùn)倍增》所屬分類(lèi)
市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)

《餐飲酒店如何通過(guò)服務(wù)讓利潤(rùn)倍增》所屬專(zhuān)題
酒店餐飲禮儀培訓(xùn)、餐飲管理培訓(xùn)、

《餐飲酒店如何通過(guò)服務(wù)讓利潤(rùn)倍增》內(nèi)訓(xùn)服務(wù)流程

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