呂斌個(gè)人簡(jiǎn)介
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" 餐飲6C標(biāo)準(zhǔn)化管理創(chuàng)始人
畢業(yè)于揚(yáng)州大學(xué)旅游烹飪學(xué)院
餐飲百家講壇講師
餐飲6C標(biāo)準(zhǔn)化管理創(chuàng)始人
5覺(jué)定位營(yíng)銷系統(tǒng)創(chuàng)始人
中國(guó)餐飲職業(yè)經(jīng)理人師資成員
名廚專家委員會(huì)委員
智卓（中國(guó)）酒店管理咨詢有限公司總裁
香港智和（中國(guó)）商學(xué)院院長(zhǎng)
和味雅居餐飲投資管理有限公司執(zhí)行董事
曾任：
中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)、中式菜肴研發(fā)中心、東方美食"
揚(yáng)州大學(xué)旅游烹飪學(xué)院畢業(yè)后，長(zhǎng)期從事餐飲業(yè)工作，曾在中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)、東方美食任職，呂斌先生總結(jié)多年的餐飲行業(yè)一線、管理和教育經(jīng)驗(yàn)，創(chuàng)辦了智卓酒店管理商學(xué)院。
主講課程
[1]盈利類：《餐飲企業(yè)全面運(yùn)營(yíng)分析及經(jīng)營(yíng)方案制定》|《酒店餐飲精細(xì)化成本管理》|《餐飲5覺(jué)定位營(yíng)銷》|《餐飲企業(yè)營(yíng)銷的七個(gè)切入口》|《餐飲企業(yè)營(yíng)銷組織構(gòu)建與運(yùn)用》|《餐飲企業(yè)銷售策略解讀》|《餐飲企業(yè)經(jīng)營(yíng)危機(jī)與應(yīng)對(duì)策略》
管理類：《中國(guó)餐飲6C標(biāo)準(zhǔn)化管理體系》《領(lǐng)袖風(fēng)采》|《班前例會(huì)風(fēng)暴》|《餐飲現(xiàn)場(chǎng)管理》|《餐飲企業(yè)流程化管理》|《餐飲企業(yè)薪酬體系建立
訓(xùn)練類：《廚政管理訓(xùn)練營(yíng)》|《王牌餐飲經(jīng)理人訓(xùn)練營(yíng)》|《營(yíng)銷團(tuán)隊(duì)訓(xùn)練營(yíng)》|《狼性團(tuán)隊(duì)訓(xùn)練營(yíng)》
服務(wù)案例
為以下企業(yè)導(dǎo)入餐飲6C標(biāo)準(zhǔn)化管理體系：
[2]南陽(yáng)大漢王朝肥�；疱�、無(wú)錫山水湖濱大飯店、南通水脈堂餐飲連鎖、貴陽(yáng)匯百香、通遼名廚制造、肥城礦務(wù)局接待中心等
為以下企業(yè)導(dǎo)入班前例會(huì)：
南通包福記快餐連鎖、運(yùn)城鴻翔兄弟、潛陽(yáng)國(guó)際大酒店、安慶川鎏大酒店、南通劉巧兒餐飲連鎖、陽(yáng)谷賓館、南陽(yáng)大漢王朝肥�；疱仭⒛贤ㄋ}堂餐飲連鎖等
授課風(fēng)格
案例剖析+角色扮演+提問(wèn)互動(dòng)+分組討論+全面演練+單獨(dú)指導(dǎo)
客戶評(píng)價(jià)
[3]講課內(nèi)容實(shí)用性強(qiáng)，內(nèi)容通俗易懂，幽默的講課方式讓大家聽(tīng)課很開(kāi)心。
實(shí)戰(zhàn)工作經(jīng)歷
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揚(yáng)州大學(xué)旅游烹飪學(xué)院畢業(yè)后，長(zhǎng)期從事餐飲業(yè)工作，曾在中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)、東方美食任職，呂斌先生總結(jié)多年的餐飲行業(yè)一線、管理和教育經(jīng)驗(yàn)，創(chuàng)辦了智卓酒店管理商學(xué)院。
呂斌主講課程
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"《創(chuàng)建強(qiáng)勢(shì)餐飲品牌》
《餐飲企業(yè)全面運(yùn)營(yíng)分析》
《餐飲企業(yè)營(yíng)銷組織構(gòu)建》
《餐飲6C標(biāo)準(zhǔn)化管理》
《餐飲企業(yè)績(jī)效薪酬體系建立》
《餐飲企業(yè)班前例會(huì)風(fēng)暴》
《餐飲人成功九大要素》
《吃一次后悔藥》
《領(lǐng)袖風(fēng)采》
《潛能開(kāi)發(fā)》
《心靈智慧》"
授課風(fēng)格
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案例剖析+角色扮演+提問(wèn)互動(dòng)+分組討論+全面演練+單獨(dú)指導(dǎo)
服務(wù)過(guò)的客戶
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曾經(jīng)服務(wù)過(guò)餐飲企業(yè)：泰安一壺老酒、泰安爐魚(yú)來(lái)了、商丘芙蓉街56號(hào)、商丘伊公館、西安味灃食府、聊城凡石家宴、茌平美麗華大酒店、煙臺(tái)萊州府、漯河辣椒炒肉、南陽(yáng)那些年主題餐廳、天津牧羊人烤羊部落、海南壹加壹餐飲有限公司、東臺(tái)金碧輝煌大酒店、山東日照永和豆?jié){、羅蘭佩蒂養(yǎng)生會(huì)所、鄭州秦朝瓦罐餐飲有限公司、招遠(yuǎn)桓公臺(tái)餐飲、蘭州隴鑫國(guó)際大酒店、濮陽(yáng)星典餐飲連鎖集團(tuán)、商丘王朝國(guó)際大酒店、南通水脈堂餐飲連鎖、包福記快餐連鎖、蚌埠陶醉三顧風(fēng)味餐館、烏蘭浩特凱賓美麗城酒店、潛陽(yáng)國(guó)際酒店、肥城礦務(wù)局接待中心、福建榮譽(yù)大酒店、濟(jì)南舜耕山莊、河北師范大學(xué)接待中心、淄博又一村大酒店、阜陽(yáng)華聯(lián)有限公司、無(wú)錫西新餐娛、肥城富士康、黑龍江毛毛經(jīng)典美食、發(fā)發(fā)樂(lè)人文餐飲有限公司、常州巴蜀食府、北京魚(yú)豆吉火鍋連鎖、山西望江樓、陜西長(zhǎng)慶鉆進(jìn)總公司鉆石賓館、漢中國(guó)貿(mào)大酒店、廣東銀龍酒店、邯鄲大酒店普陽(yáng)漁港、河北邯鄲涉縣趙家第一樓、長(zhǎng)沙湘水人家、泰山賓館、濰坊海萊特酒店有限公司、江蘇萬(wàn)家燈火大酒店、哈爾濱宴賓樓、江陰國(guó)際大酒店、日照食為天、江陰永豐源大酒店、青島良友股份有限公司、青海德福盛酒店、安徽不倒翁酒店餐飲有限公司、合肥一招鮮餐飲有限公司、蘇州小芙蓉湘菜館、常州良辰大酒店、云南印象麗江、平度小粥仙、濟(jì)南南郊賓館、河北鐵道學(xué)院接待中心、棗莊辣椒炒肉、青島紫晶大酒店、浙江江新海景等餐飲企業(yè).
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