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酒店贏在顧客價(jià)值的服務(wù)策略

添加時(shí)間：2013-06-17 修改時(shí)間： 2013-06-17 課程編號(hào):100158660

《酒店贏在顧客價(jià)值的服務(wù)策略》課程大綱

一、導(dǎo)言：客戶(hù)憑什么來(lái)貴飯店消費(fèi)？

二、突出飯店服務(wù)特色，增加客戶(hù)價(jià)值
　　1、特色服務(wù)案例分析
　　2、結(jié)合市場(chǎng)需求和酒店定位推出獨(dú)有的服務(wù)方式
　　3、特殊的服務(wù)提示
　　4、針對(duì)性的設(shè)計(jì)群體個(gè)性服務(wù)

三、培養(yǎng)顧問(wèn)式員工，增加顧客價(jià)值
1、了解顧客的角色，把客人放在心中
、熟悉酒店所有產(chǎn)品和周邊知識(shí)信息
　　3、研究客戶(hù)的需要,解決客人相關(guān)問(wèn)題
　　4、站在顧客角度去思考 …

四、增加顧客價(jià)值的管理關(guān)鍵點(diǎn)
（一）做好增值服務(wù)，體現(xiàn)客戶(hù)消費(fèi)附加值
1、突出飯店免費(fèi)附加產(chǎn)品的價(jià)值
2、根據(jù)目標(biāo)客戶(hù)有針對(duì)的設(shè)計(jì)贈(zèng)品
3、店內(nèi)能讓客人感受到有價(jià)值的信息
4、針對(duì)酒店�？驮O(shè)計(jì)個(gè)性化超值服務(wù)內(nèi)容

（二）滿意的員工創(chuàng)造滿意的顧客
1、多與員工交流，深入了解員工的生活
2、用表率作用，激發(fā)員工工作熱情
3、營(yíng)造飯店團(tuán)隊(duì)協(xié)作氛圍

(三)、提高員工服務(wù)素質(zhì) 提升服務(wù)品質(zhì)
1、健全內(nèi)部培訓(xùn)體系，提高全員素養(yǎng)
　　 2、酒店內(nèi)部培訓(xùn)的有效方法建議

《酒店贏在顧客價(jià)值的服務(wù)策略》所屬分類(lèi)

市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)

《酒店贏在顧客價(jià)值的服務(wù)策略》所屬專(zhuān)題

酒店餐飲禮儀培訓(xùn)、

《酒店贏在顧客價(jià)值的服務(wù)策略》內(nèi)訓(xùn)服務(wù)流程

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在線提交培訓(xùn)需求

培訓(xùn)顧問(wèn)需求調(diào)研

溝通確認(rèn)內(nèi)訓(xùn)方案

簽訂協(xié)議

內(nèi)訓(xùn)執(zhí)行

課后回訪

我們的優(yōu)勢(shì)

1.海量課程及專(zhuān)業(yè)師資為您提供全方位的選擇
我們擁有2000多位資深培訓(xùn)師、近3萬(wàn)的內(nèi)訓(xùn)課方案供客戶(hù)選擇

2.量身定做
選定初步的內(nèi)訓(xùn)方案后，我們的培訓(xùn)師將針對(duì)客戶(hù)的每一獨(dú)特點(diǎn)，對(duì)授課方案進(jìn)行調(diào)整

3.培訓(xùn)方式靈活多樣
靈活的運(yùn)用傳統(tǒng)的課堂培訓(xùn)、案例討論、角色扮演以及新興的體驗(yàn)式拓展培訓(xùn)，在職工作輔導(dǎo)培訓(xùn)等培訓(xùn)手段

4.咨詢(xún)式培訓(xùn)
運(yùn)用管理咨詢(xún)的工作方法，從顧問(wèn)的角度了解企業(yè)，再以培訓(xùn)顧問(wèn)的角度設(shè)計(jì)課程，解決實(shí)際問(wèn)題，實(shí)現(xiàn)高度針對(duì)性和實(shí)用性

6.以點(diǎn)帶面
通過(guò)對(duì)客戶(hù)培訓(xùn)需求的深層次分析和企業(yè)實(shí)際狀況的了解，制定切合實(shí)際的培訓(xùn)計(jì)劃，將管理培訓(xùn)與企業(yè)實(shí)際運(yùn)作結(jié)合起來(lái)發(fā)揮培訓(xùn)最佳作用

7.客戶(hù)導(dǎo)向
培訓(xùn)內(nèi)容緊湊實(shí)用，替企業(yè)節(jié)省培訓(xùn)時(shí)間和成本并提高培訓(xùn)效率

8.全程跟進(jìn)
為了達(dá)到培訓(xùn)的預(yù)期價(jià)值，我們運(yùn)用多種有效的培訓(xùn)效果評(píng)估工具進(jìn)行培訓(xùn)效果的評(píng)估，并實(shí)時(shí)跟進(jìn)培訓(xùn)改進(jìn)

授課培訓(xùn)師易鐘老師簡(jiǎn)介

易鐘

知名酒店管理專(zhuān)家，暢銷(xiāo)書(shū)《海底撈的秘密》作者，北京易中視野酒店管理有限公司總經(jīng)理，中國(guó)餐飲人俱樂(lè)部創(chuàng)辦人，中華酒店培訓(xùn)網(wǎng)首席培訓(xùn)師，清華大學(xué)與浙江大學(xué)餐飲酒店總裁班客座教授，中國(guó)飯店協(xié)會(huì)職業(yè)經(jīng)理人培訓(xùn)班客座教授，《前沿講座》特邀專(zhuān)家，并擔(dān)任多家酒店的高級(jí)管理顧問(wèn)。 2006年，他被中國(guó)培訓(xùn)師競(jìng)爭(zhēng)力排行榜評(píng)為中國(guó)十大餐飲管理專(zhuān)家。2009年，又被評(píng)為中國(guó)酒店業(yè)十大培訓(xùn)師和中國(guó)酒店管理十大風(fēng)云人物，并被國(guó)際皇金管家機(jī)構(gòu)授予建國(guó)60周年“酒店杰出貢獻(xiàn)”勛章，2011被中國(guó)酒店金龍獎(jiǎng)評(píng)選會(huì)授予“中國(guó)酒店培訓(xùn)特殊貢獻(xiàn)獎(jiǎng)”。
　　　一直從事酒店及服務(wù)行業(yè)的籌備、策劃、管理及培訓(xùn)工作，從基層服務(wù)人員做起一直到企業(yè)的總經(jīng)理，對(duì)酒店服務(wù)和管理有著豐富的實(shí)戰(zhàn)經(jīng)驗(yàn)與獨(dú)到的操作心得，多次在全國(guó)服務(wù)業(yè)管理論壇與公開(kāi)課中發(fā)表專(zhuān)家演講與授課。
　　　易鐘老師的培訓(xùn)富有激情與感染力，經(jīng)典案例更是信手拈來(lái)。所培訓(xùn)過(guò)的首旅集團(tuán)北京西苑飯店（五星）、北京新世紀(jì)日航飯店（五星）、徐州開(kāi)元名都大酒店（五星）、三亞湘投銀泰度假酒店（五星）、北京章丘海泰飯店、秦皇島國(guó)際酒店（四星）、大連凱倫飯店（四星）、北京亞太花園酒店（四星）、北京京海大廈（四星）、山東濟(jì)南中豪大酒店（四星）山西運(yùn)城通寶國(guó)際飯店（四星）、鄭州黃河飯店（三星）、福建中旅飯店管理公司、北京旅游上市股份公司、北京山東海霸飯店、北京太熟悉餐飲公司、北京青年餐飲公司、北京首都機(jī)場(chǎng)飲食服務(wù)公司、北京浙南海鮮城、小尾羊火鍋、北京大鴨梨餐飲公司、北京010御家廚房商務(wù)會(huì)館、北京上島咖啡、北京花舍咖啡等上千家餐飲酒店企業(yè)，都對(duì) 其表示了高度贊賞和肯定。他出版的《餐飲酒店企業(yè)文化建設(shè)》、《酒店管理三部曲》、《飯店如何做好個(gè)性化服務(wù)》、《優(yōu)秀服務(wù)員培訓(xùn)教程》等十多套餐飲酒店管理及服務(wù)光盤(pán)，及《做最好的餐飲服務(wù)員》、《做最好的酒店經(jīng)理人——贏在個(gè)性化服務(wù)》、《易鐘•酒店管理實(shí)戰(zhàn)系列叢書(shū)》等書(shū)籍，都獲得了業(yè)內(nèi)的一致好評(píng)。
　　　課程風(fēng)格：富有激情與感染力,通過(guò)經(jīng)典案例、角色扮演、實(shí)戰(zhàn)輔導(dǎo)為企業(yè)揭開(kāi)管理的困惑。

本課程可以提供內(nèi)訓(xùn)，查看培訓(xùn)師詳細(xì)信息

易鐘老師其他內(nèi)訓(xùn)課

·打造飯店服務(wù)明星

·打造金牌酒店員工

·飯店如何做好個(gè)性化服務(wù)

·提升服務(wù)品質(zhì) 創(chuàng)造滿意賓客

·酒店關(guān)鍵營(yíng)銷(xiāo)與客戶(hù)關(guān)系管理

·酒店精細(xì)化管理與細(xì)節(jié)服務(wù)

·打造“贏”的飯店品牌——解讀海底撈成功模式

·餐飲酒店企業(yè)文化建設(shè)

·飯店中層管理技能提升

·打造高效的飯店執(zhí)行型管理團(tuán)隊(duì)

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培訓(xùn)師：王舉鵬
所在地：成都
高績(jī)效團(tuán)隊(duì)建設(shè)專(zhuān)家

培訓(xùn)師：彭方石
所在地：廈門(mén)
華碩智慧建筑戰(zhàn)略合作伙伴

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